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Umluftgrill bei geschlossener Tür
Die von der Grillheizung erwärmte Luft wird durch den Venti-
lator auf die Speisen umgewälzt bei einer Temperatur zwi-
schen 50 und 200°C. Der Umluftgrill ersetzt hervorragend
den Drehspieß und ermöglicht beste Ergebnisse bei Geflü-
gel, Würsten und rotem Fleisch auch in größeren Mengen
Umlufthitze
Die obere und die untere Heizung sowie der Ventilator sind
im Betrieb. Diese Funktion eignet sich zum Garen von Ge-
flügel, Fisch, zum Backen von Brot usw. Da sie eine gute
Verteilung der Hitze ermöglicht, können auf einer breiten
Fläche Speisen aller Art zubereitet werden.
220° C
50°-240°C
180° C
50°-230°C
160° C
50°-220°C
60° C
–
20° C
–
40° C
–
230° C
–
210° C
180°-240°C
190° C
50°-200°C
200° C
50°-230°C
Funktion Symbol
voreingestellte
Temperatur
mögliche
Einstellung
Auftauen bei Raumtemperatur
Mit dieser Funktion wird die Luft bei Raumtemperatur im
Backofen umgewälzt. So kann das Gefriergut in wenigen
Minuten auftauen ohne Beeinträchtigung oder Verände-
rung seines Nährwertes.
Traditionelles Grillen bei geschlossener Tür
Bei dieser Funktion ist die Infrarot-Grillheizung in Betrieb.
Ideal für das Grillen von Fleischstücken kleiner und mit-
tlerer Größe (Würste, Rippchen, Bacon)
Pizza backen
Die umfassende Hitze dieser Funktion reproduziert im Backo-
fen ähnliche Bedingungen wie im Holzofen einer Pizzeria
Unterhitze mit Umluft
Sehr geeignet für feine Backwaren (Kuchen, Soufflés)
Heißluft
Der Ventilator und die hintere Ringheizung sind einge-
schaltet. Die Heißluft wird gleichmäßig in dem Backofen
verteilt. Ideal für das gleichzeitige Braten von verschiede-
nen Arten von Speisen (Fleisch, Fisch, ohne Vermi-
schung von Geschmack und Geruch). Für feine Backwa-
ren wie Kuchen, Torten, Blätterteig usw.
Warmhalten
Die obere und die untere Heizung sind wechselnd im Be-
trieb. Der Ventilator läuft. Die Temperatur ist auf 60°C vo-
reingestellt (für diese Funktion kann man die Betrieb-
stemperatur nicht verändern). Ideal zum Warmhalten der
fertig gegarten Speisen, ohne sie zu zerkochen. Auch
sehr praktisch für das Erwärmen von Geschirr.
Auftauen
Die untere und die obere Heizung und der Ventilator sind
wechselnd im Betrieb. Die Temperatur ist auf 40°C vo-
reingestellt (für diese Funktion kann man die Betrieb-
stemperatur nicht verändern). Diese Funktion ermöglicht
ein schnelles Auftauen direkt vor dem Garen.
DE
BACKFUNKTIONEN
Ober-/Unterhitze
Das obere und das untere Heizelement sind im Betrieb. Für tradi-
tionelles Garen, ausgezeichnet geeignet zum Braten von Keulen,
Wildbret, ideal für Plätzchen, Kekse und Bratäpfel und für alle
Speisen, die schön knusprig werden sollen. Gute Ergebnisse wer-
den beim Braten auf nur einer Schiene bei Einstellung von Tempe-
raturen zwischen 50 und 240°C erzielt.
EINIGE NÜTZLICHE HINWEISE
Kippgesicherte Gitterroste
Ihr Backofen ist mit besonders geformten Gleitschienen aus-
gestattet. Die Gitterroste können fast vollständig aus dem
Backofen herausgezogen werden, ohne daß sie nach unten
kippen. Dank der speziellen Gleitschienen bleiben die Roste
sicher in der Waagerechten, und Sie können die Speisen
umrühren oder deren Garpunkt feststellen.
Um die Gitterroste ganz herauszunehmen, müssen diese leicht
angehoben und an der Vorderseite herausgezogen werden,
wie in der nebenstehenden Abbildung dargestellt.
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DE
Grillen
Zum Grillen empfehlen wir, das Grillgut je nach Größe auf den 3. Oder 4. Gitterrost von unten
zu schieben (s. Abb. 2 Seite 68). Fast alle Fleischsorten eignen sich zum Grillen, mit Ausnah-
me von sehr magerem Wild. Vor dem Grillen sollte das Grillgut ein wenig mit Öl oder Fett be-
strichen werden.
Garzeiten
Auf Seite 65 bis 70 finden Sie eine Tabelle, in der Richtzeiten und Temperaturen zum Braten
und Backen verschiedener Speisen angegeben sind. Durch Ihre persönliche Erfahrung wer-
den Sie diese Angaben entsprechend Ihrem Geschmack und Ihren Gewohnheiten anpassen
können.
Klappbares Grill-Element
Zur Reinigung des oberen Ofeninnenraumes wird sie Schrau-
be in der Mitte des Grill-Elements gelöst und dieses leicht na-
ch unten geklappt. Zur Arretierung des Grills nach der Reini-
gung bitte die Prozedur umgekehrt ausführen.
Detailierte Reinigungshinweise lesen Sie bitte im Abschnitt
“Reinigung und Instandhaltung” nach.
Warnung! Den Ofen bitte nur bei korrekter Arretierung
des Grill-Elementes einschalten.
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