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IT - 20 - IT - 21 -
Scompartimento congelatore
Usare lo scompartimento per surgelati del frigorifero per conservare gli
alimenti congelati per lunghi periodi e per produrre ghiaccio.
Per ottenere la massima capacità dallo scompartimento del congelatore,
usare scaffali in vetro per la sezione superiore e centrale. Per la sezione
inferiore, usare il cestello inferiore.
Non collocare alimenti da congelare vicino ad alimenti già congelati.
È necessario congelare gli alimenti (carne, tritato, pesce, ecc.) dividendoli in
porzioni in modo tale che possano essere consumati in una sola volta.
Non congelare nuovamente gli alimenti congelati una volta scongelati. Ciò
potrebbe rappresentare un rischio per la saluta e causare problemi come
avvelenamento da cibo.
Non collocare alimenti caldi nel cassone di surgelazione prima che siano
freddi. Ciò causa la putrefazione degli altri alimenti presenti nel cassone.
Quando si acquistano alimenti congelati, assicurarsi che siano stati congelati
nelle condizioni adeguate e che la confezione non sia strappata.
Quando si conservano alimenti congelati, le condizioni di conservazione
sulla confezione devono essere osservate. Se non sono presenti indicazioni,
gli alimenti devono essere consumati nel più breve tempo possibile.
Se la confezione degli alimenti è stata soggetta a deumidicazione ed emette
cattivi odori, gli alimenti potrebbero essere stati conservati in condizioni
inadatte ed essersi marcite. Non acquistare questo genere di alimenti!
La durata di conservazione degli alimenti congelati dipende dalla
temperatura ambientale, dall'apertura e chiusura frequente degli sportelli,
dalle impostazioni del termostato, dal tipo di alimenti e dal tempo trascorso
dal momento dell'acquisto degli alimenti sino al momento in cui viene
collocato nel congelatore. Osservare sempre le istruzioni sulla confezione e
non superare la durata di conservazione indicata.
Nota: se si vuole aprire immediatamente dopo la chiusura dello sportello del
frigorifero, non si aprirà facilmente. È perfettamente normale! Dopo avere
raggiunto la condizione di equilibrio, lo sportello si apre con facilità.
Nota importante:
Alimenti congelati, se scongelati, devono essere cotti come quelli freschi.
Se non vengono cotti dopo essere stati scongelati non devono MAI essere
nuovamente congelati.
Il sapore di alcune spezie presenti nei piatti cotti (anice, basilico, crescione,
aceto, spezie assortite, zenzero, aglio, cipolla, senape, timo, maggiorana,
pepe nero, ecc.) cambia e assumono in sapore forte quando vengono
conservati per lunghi periodi. Pertanto, agli alimenti congelati dovrebbero
essere aggiunte piccole quantità di spezie del genere desiderato dopo che il
cibo è stato scongelato.
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