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Riz au lait
Récipient /
Foyer
Position de
chauffe Durée
(min:sec) Couvercle
Cuire du riz au lait - Mijoter avec couvercle
Température du lait: 7°C
Recette: 190g de riz à grain rond, 90g de
sucre, 750ml de lait (3,5% de matières
grasses), 1g de sel
Marmite
Foyer:
Ø14,5cm
1. Chauffer le lait jusqu’à ce qu’il commence à monter. 9 env.6:45 Non
2. Réduire à la position de chauffe. Ajouter au lait le riz, le
sucre ainsi que le sel. Remuer après 10minutes.
3. Cuire jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
2 env.38:15 Oui
Recette: 250g de riz à grain rond, 120g de
sucre, 1l de lait (3,5% de matières grasses)
et 1,5g de sel
Marmite
Foyer:
Ø18cm ou
Ø17cm
1. Chauffer le lait jusqu’à ce qu’il commence à monter. 9 env.7:20 Non
2. Réduire à la position de chauffe. Ajouter au lait le riz, le
sucre ainsi que le sel. Remuer après 10minutes.
3. Cuire jusqu'à ce que le riz ait complètement absorbé le li-
quide.
2 env.37:40 Oui
Cuire du riz au lait - Mijoter sans couvercle
Température du lait: 7°C
Recette: 190g de riz à grain rond, 90g de
sucre, 750ml de lait (3,5% de matières
grasses), 1g de sel
Marmite
Foyer:
Ø14,5cm
1. Ajouter le riz, le sucre et le sel au lait. Chauffer en remuant
sans cesse jusqu'à ce que le lait soit à 90°C. 9 env.7:30 Non
2. Réduire à la position de chauffe et laisser mijoter. 2 env.50:00 Non
Recette: 250g de riz à grain rond, 120g de
sucre, 1l de lait (3,5% de matières grasses)
et 1,5g de sel
Marmite
Foyer:
Ø18cm ou
Ø17cm
1. Ajouter le riz, le sucre et le sel au lait. Chauffer en remuant
sans cesse jusqu'à ce que le lait soit à 90°C. 9 env.8:00 Non
2. Réduire à la position de chauffe et laisser mijoter. 2 env.50:00 Non
Cuire du riz
Récipient /
Foyer
Position de
chauffe Durée
(min:sec) Couvercle
Température de l’eau: 20°C
Recette: 125g de riz long grain, 300g
d’eau, 1pincée de sel Marmite
Foyer:
Ø14,5cm
1. Faire chauffer ensemble l’eau, le riz et le sel. 9 env.2:48 Oui
2. Laisser cuire jusqu’à ce que le riz ait complètement absor-
bé l’eau. 2 env.20:00 Oui
Recette: 250g de riz long grain, 600g
d’eau, 1pincée de sel Marmite
Foyer:
Ø18cm ou
Ø17cm
1. Faire chauffer ensemble l’eau, le riz et le sel. 9 env.3:15 Oui
2. Laisser cuire jusqu’à ce que le riz ait complètement absor-
bé l’eau. 2. env.20:00 Oui
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