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pt Receitas
W Perigo de ferimentos!
Não tocar nas lâminas e arestas afiadas das
peças de encaixe para ralar e cortar.
Atenção!
Não utilize detergentes que contenham
álcool ou álcool etílico.
Não utilize objectos cortantes, pontia-
gudos ou metálicos.
Não utilize panos ou detergentes
abrasivos.
Para saber como lavar cada uma das peças,
consulte a tabela da figura J.
Limpe o aparelho base com um pano
macio humedecido e secar.
Desmonte os acessórios utilizados na
sequência inversa (consultar a secção
“Preparação” do respectivo acessório).
Limpe todos os acessórios com solução
à base de detergente e um pano/uma
esponja ou com uma escova suave.
Deixar secar bem todas as peças.
Indicações:
As peças metálicas devem ser secas
imediatamente após a lavagem e,
depois, deverá passar-lhes um pouco
de óleo alimentar para protecção contra
oxidação.
Ao preparar, p. ex., cenouras, formam-se
manchas nas peças de plástico.
Estas manchas podem ser eliminadas
facilmente com algumas gotas de óleo
alimentar.
Receitas
Rolos de carne picada com queijo
Gouda
Receita base
500 gr de carne de vaca, cortada em tiras
500 gr de carne de porco, cortada em tiras
200 gr de queijo (Gouda)
10 gr de sal
2 gr de pimenta preta moída
Alho (opcional)
Óleo para fritar
Para uma melhor preparação, corte o
queijo Gouda em cubos (2 x 1 x 1 cm)
e deixe congelar durante a noite.
Processe primeiro o queijo Gouda
congelado e depois a carne de vaca e de
porco com o picador de carne (disco com
furos fino).
Adicione o sal, a pimenta e o alho
( opcional) e misture.
Forme rolos com cerca de 10 cm de
comprimento com a mão ou com o
acessório para enchidos.
Aqueça um pouco de óleo numa
frigideira frite os rolos de carne picada
durante aprox. 5 minutos. Vire várias
vezes até estar tudo bem passado.
Bolinhos de carne
Massa exterior:
500 g de borrego cortado em tiras
500 g de triguilho lavado e escorrido
1 pequena cebola picada
Processar, alternadamente, o borrego e
o triguilho com o picador de carne (disco
com furos fino).
Mexer bem a massa e envolver a cebola.
Processar a mistura mais duas vezes
com o picador de carne.
Para o recheio:
400 g de borrego cortado em tiras
2 cebolas médias picadas
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de farinha
2 colheres de chá de
pimenta da Jamaica
Sal e pimenta
Processar o borrego com o picador de
carne (disco com furos fino).
Refogar a cebola até ficar alourada.
Adicionar a carne de borrego e salteá-la
bem.
Adicionar os restantes ingredientes.
Deixar estufar tudo durante cerca de
1 a 2 minutos.
Escorrer a gordura excedente.
Deixar o recheio arrefecer.
Preparação dos bolinhos de carne:
Processar a mistura para a massa
exterior com o acessório para bolinhos
de carne.
Cortar o tubo de massa em pedaços
de 7,5 cm.
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