563412
55
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/72
Next page
Testés pour vous dans notre laboratoire fr
55
Cuisson vapeur
La fonction vapeur permet de mieux cuire le poisson en
obtenant un résultat particulièrement juteux.
Les plus gros morceaux demandent un temps de
chauffe et une durée de cuisson plus longs. Si vous
utilisez plusieurs gros morceaux similaires, le temps de
chauffe sera plus long, mais pas la durée de cuisson.
Le poisson ne doit pas être retourné.
Utilisez le panier à vapeur de taille XL et glissez la
lèchefrite en-dessous. Vous pouvez également utiliser
une tablette en verre et la placer sur la grille.
Thermomètre à viande
Cuisez vos plats à point grâce au thermomètre à
viande. Lisez les indications d'utilisation du
thermomètre à viande figurant dans le chapitre
correspondant. Vous trouverez des indications sur la
façon de planter le thermomètre à viande, sur les
modes de cuisson possibles, et bien d'autres
informations. ~ "Thermomètre à viande" à la page 22
Valeurs de réglage recommandées
Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson
optimal des plats de poisson. La température et le
temps de cuisson dépendent de la quantité, de la
nature et de la température de l'aliment. C'est pourquoi
des plages de réglages sont indiquées. Commencez
par les valeurs les plus basses. Si nécessaire,
augmentez la température à la prochaine cuisson.
Les valeurs de réglage s'entendent pour un
enfournement du poisson à température réfrigérée dans
le compartiment de cuisson froid. Vous économisez
ainsi jusqu'à 20 pour cent d'énergie. Si vous
préchauffez l'appareil de cuisson, réduisez les temps
de cuisson indiqués de quelques minutes.
Dans le tableau, vous trouverez des indications de
poids du poisson par défaut. Si vous voulez préparer un
poisson lourd, utilisez dans tous les cas une
température plus basse. S'il y a plusieurs poissons,
référez-vous au poids des poissons les plus lourds pour
déterminer le temps de cuisson. Les poissons doivent
faire approximativement la même taille.
Généralement, plus un poisson est gros, plus la
température doit être basse et plus le temps de cuisson
est long.
Retournez le poisson, qui n'est pas en position
intermédiaire, après environ ^ à Z du temps indiqué.
Remarque : Utilisez seulement du papier de cuisson
adapté à la température choisie. Découpez toujours le
papier de cuisson au bon format.
Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de
cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson
optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent
d'énergie.
Modes de cuisson utilisés :
< Chaleur tournante 4D
% Convection naturelle
7 Gril air pulsé
( Gril, grande surface
S Cuisson à la vapeur
Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en
chiffres dans le tableau :
1 = faible
2 = moyen
3 = élevé
Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Température
en°C / position
gril
Intensité
de vapeur
Durée en
min.
Poisson
Poisson entier, grillé, 300 g, p. ex.
truite
Grille 2 7 170-190 - 20-30
Poisson cuit, entier, 300 g, p. ex.
truite
Lèchefrite 2 < 170-180 1 15-20
160-170 - 5-10
Poisson entier, cuit à la vapeur,
300 g, p. ex. truite
Récipient de cuisson à la vapeur 3 S 80-90 - 15-25
Poisson entier, grillé 1,5 kg, p. ex.
saumon
Grille 2 7 170-190 - 30-40
Poisson entier, cuit à la vapeur, 1,5
kg, p. ex. cabillaud
Récipient de cuisson à la vapeur 3 S 80-90 - 35-50
Filets de poisson
Filet de poisson, nature, grillé Grille 4 ( 1* - 15-25
Filet de poisson, nature, cuit à la
vapeur
Récipient de cuisson à la vapeur 3 S 80-100 - 10-16
* Préchauffer
** Enfourner la lèchefrite en-dessous au niveau 2
55


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Bosch HSG636ES1 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Bosch HSG636ES1 in the language / languages: French as an attachment in your email.

The manual is 4,99 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Bosch HSG636ES1

Bosch HSG636ES1 Installation Guide - English - 16 pages

Bosch HSG636ES1 Additional guide - English - 4 pages

Bosch HSG636ES1 Installation Guide - German - 16 pages

Bosch HSG636ES1 User Manual - German - 68 pages

Bosch HSG636ES1 Installation Guide - Dutch - 16 pages

Bosch HSG636ES1 User Manual - Dutch - 68 pages

Bosch HSG636ES1 Installation Guide - Danish, French, Italian - 16 pages

Bosch HSG636ES1 User Manual - Italian - 68 pages

Bosch HSG636ES1 Installation Guide - Polish, Portuguese, Swedish, Turkish, Spanish, Norwegian, Finnish - 16 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info