42
Stekeovnsfunksjoner for stor stekeovn
Opptiningstrinn ————————— k
Uten temperatur, kun for ømfintlig bakst
(f. eks. bløtekake).
Over- og undervarme ———————
t
Ved hjelp av varmeelementer som er
plassert både oppe og nede i stekeovnen,
blir det produsert varme som stråler over
baksten eller de tingene som skal stekes.
–Særlig egnet for steking eller baking på
ett trinn, for ømfintlig bakst og magre
kjøttstykker, også egnet for brød.
– Bruk kun én innskyvingshøyde.
Vi anbefaler:
Innskyvingshøyde 1 eller 2.
– For nærmere opplysninger se bake- og
steketabellene.
Varmluft —————————————
‰
En vifte i bakveggen fordeler varmen jevnt i
stekeovnen, det blir oppnådd en god
varmeovergang på baksten eller tingene
som stekes.
–Varmluft er ideelt for opptining og på
stekink på flere høyder samtidign.
– Også ideelt for forskjellig bakst som f.
eks. pizza, gjærbakst eller vannbakkels.
– Ikke bruk innskyvingshøyde 2, slik at
luftsirkulasjonen ikke blir hindret.
Omluftsgrill ——————————— ˆ
Dette er en kombinasjon mellom grill og
vifte.
– Denne grillen er spesielt egnet for grilling
av kjøttstykker med fett og for fjærkre
– Omluftsgrilling foretas med lukket
stekeovnsdør (sparer energi).
– Bruk kun én innskyvingshøyde.
Vi anbefaler:
Innskyvingshøyde 2 eller 3.
– For nærmere opplysninger se
steketabellene.
Grill —————————————
xx
Grillelementene produserer her varmen og
stålen sørger for at varmen blir fordelt til det
som skal grilles.
– Særlig godt egnet for flate ting som f.
eks. koteletter, biffer eller toast.
–Grillingen foretas med lukket
stekeovnsdør (sparer energi).
– Bruk kun én innskyvingshøyde.
Vi anbefaler:
Innskyvingshøyde 3 eller 4.
– For nærmere opplysninger se
steketabellene.
Energisparegrill —————————
x
Fordeler:
– Kun den midterste delen av grillflaten blir
varm.
–Særlig godt egnet for små mengder.
– Energisparende.
Grill med stor flate ————————
x
Fordeler:
– Hele grillflaten blir varm.
– Godt egnet for store mengder.
