448734
22
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/28
Next page
22
Tips vid gräddning
Stekning och grillning
Till tabellerna
Temperatur och stektid beror på maträtternas mängd och
konsistens. Därför anges cirkavärden i tabellerna. Börja med
det lägre värdet och ställ in ett högre värde nästa gång om så
behövs.
Ytterligare information finns under Tips för stekning och
grillning i anslutning till tabellerna.
Formar
Du kan använda vilket värmebeständigt, mikrovågsanpassat
kärl som helst. Stekgrytor av metall är endast lämpliga för
stekning utan mikrovågor.
Formen kan bli mycket varmt. Använd grytlappar när du tar ut
formen.
Heta glasformar ska alltid ställas på en torr kökshandduk. Är
underlaget blött eller kallt kan formen spricka.
Tips om stekning
Använd en hög stekgryta när du steker kött och fågel.
Kontrollera att formen får plats i ugnen. Den får inte vara för
stort.
Kött:
ck grytans botten med ett tunt lager vätska. Tillsätt mer
tska till stekar. Vänd köttet efter halva tiden. När steken är
rdig ska den vila i ytterligare 10 minuter i den avstängda,
stängda ugnen. På så vis fördelas köttsaften bättre.
Fågel:
nd på köttbitarna efter
Z av tiden.
Tips om grillning
Anvisning
Grilla alltid med ugnsluckan stängd, förvärm inte ugnen.
Skivor av kött bör helst vara lika tjocka. Biffar bör vara minst
2 till 3 cm tjocka. På så sätt får de jämn och fin färg och
förblir härligt saftiga. Salta alltid först efter grillningen.
nd grillbitarna med en grilltång. Om du sticker in en gaffel i
köttet, förlorar det köttsaft och blir torrt.
rkt kött, t.ex. nötkött, bryns snabbare än ljust kött som t.ex.
kalv- eller fläskkött. Grillbitar av ljust kött eller fisk blir oftast
bara ljusbruna på ytan, men är ändå möra och saftiga.
Grillelementet kopplas till och ifrån automatiskt. Det är helt
normalt. Hur ofta det sker beror på det inställda grilläget.
Anvisningar vid ångkokning
Använd ett gryta med lock när du ångkokar fisk.
Tillsätt två till tre matskedar vätska och lite citronsaft eller ättika
i grytan.
Bröd och småfranska Tillbehör Fals Ugns-
funktion
Temperatur i °C Tillagningstid i
minuter
Surdegsbröd på 1,2 kg mjöl* Långpanna 2
%
250
+ 170
10
40-50
Foccacia* Långpanna 2
3
220-240 15-20
Småfranska* Långpanna 2
%
200-220 20-30
Jästa småfranska, söta* Långpanna 2
%
190-210 15-25
* Förvärm ugnsutrymmet.
Du vill använda ett eget recept när du
bakar.
Leta upp något liknande bakverk i baktabellen.
Du bör använda en bakform av silikon,
glas, plast eller keramik.
Formen måste vara eldfast och tåla 250 °C. Kakorna blir inte så bruna i de här for-
marna. Om du använder mikrovågsugnen kan tillagningstiden bli kortare än vad tabel-
len anger.
Så här ser du om sockerkakan är klar. Ca 10 minuter innan angiven gräddningstid går ut sticker du en tandpetare i kakans
tjockaste del. Fastnar inte smeten på tandpetaren, så är kakan klar.
Kakan sjunker ihop. Minska degspadet nästa gång eller ställ ugnstemperaturen ca 10 grader lägre och
öka gräddningstiden. Följ den omrörningstid som receptet anger.
Kakan är högre i mitten än i kanterna. Smörj bara formbotten. Efter gräddningen lossar du kakan försiktigt från formen med
en kniv.
Kakan är för mörk. Ställ in en lägre temperatur och grädda kakan lite längre.
Kakan är för torr. Stick små hål i den färdiga kakan med en tandpetare. Droppa sedan på t.ex. fruktsaft
eller likör. Sätt temperaturen ca 10 grader högre nästa gång och korta gräddningsti-
den.
Brödet eller kakan (t.ex. ostkaka) ser bra ut,
men är kletig inuti (vattnar sig).
Använd mindre vätska nästa gång och grädda längre vid lägre temperatur. På kakor
med saftig fyllning förgräddar du bottnen, strö på mandel eller ströbröd och sedan
lägger du på fyllningen. Följ receptet och gräddningstiderna.
Kakan lossar inte när du vänder formen
uppochned.
Låt kakan svalna ytterligare 5 till 10 minuter, så lossnar den lättare från formen. Los-
sar den fortfarande inte, så kan du dra med kniv längs kanten. Vänd kakan en gång
till och täck formen med en blöt, kall handduk. Smöra och ströa formen ordentligt
nästa gång.
Du har mätt upp ugnstemperaturen med
egen termometer och sett en avvikelse.
Tillverkaren mäter ugnstemperaturen med ett provgaller efter en viss tid mitt i ugnsut-
rymmet. Formar och tillbehör påverkar det uppmätta värdet, så du får alltid avvikelser
vid dina egna mätningar.
Det bildas gnistor mellan formen och gall-
ret.
Kontrollera om formen är ren på utsidan. Ställ formen på annan plats i ugnsutrymmet.
Om det inte hjälper, fortsätt gräddningen utan mikro. Gräddningen tar då lite längre
tid.
22


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Bosch HBC84K563 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Bosch HBC84K563 in the language / languages: Swedish as an attachment in your email.

The manual is 2,87 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Bosch HBC84K563

Bosch HBC84K563 User Manual - German - 36 pages

Bosch HBC84K563 User Manual - German - 32 pages

Bosch HBC84K563 User Manual - Dutch - 36 pages

Bosch HBC84K563 User Manual - Dutch - 32 pages

Bosch HBC84K563 User Manual - Danish - 32 pages

Bosch HBC84K563 User Manual - French - 32 pages

Bosch HBC84K563 User Manual - Italian - 32 pages

Bosch HBC84K563 User Manual - Polish - 32 pages

Bosch HBC84K563 User Manual - Portuguese - 32 pages

Bosch HBC84K563 User Manual - Spanish - 32 pages

Bosch HBC84K563 User Manual - Norwegian - 32 pages

Bosch HBC84K563 User Manual - Finnish - 32 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info