22
Yiyecekleri tekrar ısıtma
Tekrar ısıtma sırasında yiyecekler korunarak yeniden ısıtılır.
Bunlar yeni hazırlanmı lezzet ve görünümdedir.
Buz çözme
Besin maddelerini mümkün olduğunca yatay ve porsiyonlar
halinde -18 °C'de dondurunuz. Çok büyük miktarları
dondurmayınız. Buzu çözülen gıdalar artık dayanıklı değildir ve
taze üründen çabuk bozulur.
Buzdolabı poetindeki yiyeceklerin buzu tabakta veya delikli
piirme kabında çözülmelidir. Bunun altına daima deliksiz
piirme kabı yerletirilmelidir. Böylelikle gıda maddeleri çözülen
suyun içinde kalmaz ve piirme alanı temiz kalır.
Buz çözme çalıma modunu kullanınız.
Eğer gerekiyorsa yiyeceği arada sırada bölünüz veya önceden
çözülmü parçaları cihazdan çıkartınız.
Yiyecekleri, buzları çözüldükten sonra 5 - 15 dakika sıcaklık
dengelemesi için bırakınız.
: Sağlık riski!
Hayvansal gıda maddelerinin buzlarının çözülmesi sırasında
mutlaka çözülen sıvıyı temizlemeniz gerekir. Bu, asla baka
gıda maddeleri ile temas etmemelidir. Mikrop bulaabilir.
Buzun çözülmesinden sonra buharlı piiriciyi 15 dakika
boyunca 100 °C sıcaklıkta buharda piirme modunda
çalıtırınız.
Etin buzunu çözme
Panelenmesi gereken et parçalarını, baharatlar ve pane
yapıacak kadar çözdürünüz.
Kümes hayvanlarının buzunu çözme
Buzunu çözmeden önce ambalajdan çıkartınız. Buz çözme
sırasında ortaya çıkan su kesinlikle dökülmelidir.
Hamurun mayalanması
Buharda piirme çalıma modu ile hamur oda sıcaklığında
olduğundan daha hızlı bir ekilde mayalanır.
Delikli piirme kabı için yerletirme yüksekliğini kendiniz
seçebilirsiniz.
Hamur çanağını delikli piirme kabına yerletiriniz. Hamurun
üzerini örtmeyiniz.
Suyunu çıkarma
Suyunu çıkarmadan önce küçük taneli meyveleri bir kaba
aktarınız ve eker ilave ediniz. Suyunu çekmeleri için en azından
bir saat bekletiniz.
Küçük taneli meyveleri delikli piirme kabına doldurunuz ve
yerletirme seviyesi 3'e sürünüz. Meyve suyunun toplanması
için deliksiz piirme tepsisini yerletirme seviyesi 1'e sürünüz.
Son olarak küçük taneli meyveleri bir bezin içine doldurunuz ve
kalan suyunu presleyerek çıkartınız.
Gıda maddesi Aksesuar Yerleştirme
seviyesi
Çalışma modu °C olarak sıcaklık Dakika cinsinden
pişirme süresi
Sebze Deliksiz piirme kabı 3Buharda
piirme
100 12 - 15
Makarna, patates, pirinç Deliksiz piirme kabı 3Buharda
piirme
100 5 - 10
Gıda maddesi Miktar Aksesuar Yerleştirme
seviyesi
°C olarak sıcaklık Dakika cinsinden pişirme süresi
Tavuk butları 0,25 kg Delikli +
deliksiz
3
1
45 - 50 55 - 60
Üzümsü meyveler 0,5 kg Delikli +
deliksiz
3
1
50 - 55 15 - 20
Balık filetosu 0,4 kg Delikli +
deliksiz
3
1
40 - 45 50 - 55
Gıda maddesi Miktar Aksesuar °C olarak sıcaklık Dakika cinsinden
pişirme süresi
Mayalı hamur 1 kg Çanak + delikli piirme kabı 35 20 - 30
Eki hamur 1 kg Çanak + delikli piirme kabı 35 20 - 30
Gıda maddesi Aksesuar Yerleştirme
seviyesi
Çalışma modu °C olarak sıcaklık Dakika cinsinden
pişirme süresi
Frambuaz delikli
+ deliksiz
3
1
Buharda
piirme
100 30 - 45
Frenk üzümü delikli
+ deliksiz
3
1
Buharda
piirme
100 40 - 50
