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Funktion Heißluft eco
Mit der Funktion Umluft Eco können Sie besonders energie-
sparend viele Gerichte auf einer Ebene zubereiten. Das
Backen, Braten und Garen gelingt ohne Vorheizen.
Hinweise
Die Energieeinsparung ist nur dann wirksam, wenn die
Gerichte in den kalten und leeren Garraum eingeschoben
werden.
Öffnen Sie die Backofentür während des Garens nur dann,
wenn es erforderlich ist, z.B. beim Wenden von Braten.
Beachten Sie auch die vielen Tipps und Hinweise zum
Backen und Braten im Kapitel „Tabellen und Vorschläge”.
Tabelle
Nachfolgend finden Sie eine Auswahl von Gerichten, die für die
Energiesparfunktion am besten geeignet ist. Sie erhalten Anga-
ben über die geeignete Temperatureinstellung, Zubehör und
Einschubebene.
Temperatur und Backdauer sind von Menge, Beschaffenheit
und Qualität der Lebensmittel abhängig. Deshalb sind in der
Tabelle Bereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit dem
niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleich-
mäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächs-
ten Mal höher ein.
Heizart =
Heißluft Eco
Zubehör Höhe Temperatur in°C Garzeit in Minuten
Kuchen und Backwaren
Rührkuchen, einfach Rost + Kastenform 2 170-180 55-65
Butterbiskuit Rost + Kastenform 2 150-160 75-85
Tortenboden flaches Backblech 3 180-200 30-45
Obsttorte, (z. B. Kirschkuchen) Springform aus Metall, Ø 26 cm 2 160-180 50-60
Hefeblechkuchen flaches Backblech 3 160-170 30-40
Marmorkuchen Rost + Kastenform 2 160-170 100-110
Savoyer Biskuitkuchen Rost + Backform 2 150-160 85-95
Wasserbiskuit Rost + dunkle Email-Backform 2 160-165 40-50
Biskuitkuchen, 3 Eier Rost + dunkle Email-Backform 1 160-170 45-55
Apfelkuchen Tiefe Universalpfanne 3 170-180 65-75
Gebäck und Kekse flaches Backblech 3 130-140 20-30
Nussecken flaches Backblech 3 185-195 35-45
Butterbrioches (12 Einheiten) flaches Backblech 3 170-180 20-25
Biskuitrolle flaches Backblech 3 160-170 15-20
Muffins flaches Backblech 3 150-160 30-40
Apfelkuchen, rundes Backblech Springform aus Metall, Ø 31 cm 3 230-250 30-40
Quiche Springform aus Metall, Ø 31 cm 3 200-220 55-65
Biskuit mit Obst rechteckiges Backblech 2 180-200 50-60
Aprikosen im Blätterteig flaches Backblech 3 190-200 30-40
Kekse mit Schokoladensplittern flaches Backblech 3 140-150 35-45
Butterplätzchen flaches Backblech 3 140-150 30-45
Gebäck mit Cremefüllung Tiefe Universalpfanne 3 210-220 40-50
Blätterteiglocken flaches Backblech 3 210-230 35-45
Brot (1 kg) flaches Backblech 3 200-210 55-65
Fleisch
Kalbsbraten (1,5 kg Kalbfleischpas-
tete)
Rost + geschlossenes Kochgefäß 2 200-210 110-120
Schweinebraten (1 kg) Rost + offenes Kochgefäß 2 180-190 110-120
Kalbsfilet/Roastbeef, blutig (1 kg) Rost + offenes Kochgefäß 2 240-250 35-45
Kalbsfilet/Roastbeef, medium (1 kg) Rost + offenes Kochgefäß 2 250-260 45-55
Fisch
Meerbrasse/Barsch, gebacken
(2 Stück je 350 g)
Tiefe Universalpfanne 2 180-190 30-40
Meerbrasse in Salzkruste (2 Stück je
450 g)
flaches Backblech 3 180-190 40-50
Dorsch (1 Stück zu 1 kg) flaches Backblech 2 180-190 50-60
Forellen (2 Stück je 300 g) flaches Backblech 2 180-190 25-35
Seeteufel (2 Stück je 400 g) flaches Backblech 2 180-190 30-40
Tiefgekühlte, vorgegarte Speisen
Tiefkühlpizza mit dünnem Boden Rost 2 210-220 15-20
Pizza mit dickem Boden Rost 2 180-190 25-35
Pommes frites zum Fertigbacken flaches Backblech 3 210-220 20-30
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