Manual Bomann cb 556 (page 22 of 72) (English)

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Im Brotbackautomaten läßt sich auch sehr gut

Rührkuchen backen. Weil das Gerät mit Knet- und nicht

mit Rührwerkzeugen arbeitet, wird der Kuchen etwas fest-

er, was dem Geschmack aber keinen Abbruch tut.

Beachten Sie bitte Folgendes:

• Das Kuchenbacken läßt sich nicht vorprogrammieren.

• Dem Grundrezept können Sie verschiedene Zutaten

beifügen. Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Beachten Sie dabei, dass die nachstehenden Mengen

nicht überschritten werden, denn sonst ist der Kuchen

u.U. nicht gut durchgebacken. Wenn die Kruste zu dun-

kel wird, drücken Sie nach ca. 60 Minuten die START-

/STOP-Taste.

• Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, nehmen Sie die

Backform aus dem Gerät. Stellen Sie die Form auf ein

feuchtes Tuch und lassen Sie den Kuchen noch ca. 15

Minuten in der Form auskühlen. Dann können Sie mit

einem Gummi-Teigschaber den Kuchen von den Seiten

der Backform leicht lösen und vorsichtig stürzen.

Stufe I Stufe II

Grundrezept Rührkuchen

Zutaten für ein Kuchengewicht von 1000 g 1200 g

Eier 4 6

weiche Butter 150 g 250 g

Zucker 150 g 250 g

Vanillezucker 1 Pckg. 2 Pckg.

Mehl Type 405 450 g 550 g

Backpulver 1 Pckg. 1 Pckg.

+ 1 TL

Programm: KUCHEN

Weitere Zutaten zum Abwandeln des Grundrezeptes:

Zutaten für ein Kuchengewicht von 1000 g 1200 g

geriebene Nüsse 70 g 100 g

oder: geriebene Schokolade 70 g 100 g

oder: Kokosflocken 70 g 100 g

oder: geschälte und in 70 g 100 g

Würfel geschnittene (1cm)

Äpfel

SCHÄR - Glutenfreie Brotmehl-

mischung MIX B - Weißbrot II

Brotgewicht ca. 1150 g

warmes Wasser 570 ml

Öl 1

/2 EL

Brotmehlmischung MIX B 700 g

Salz

/2 TL

Trockenhefe 2 Pckg.

Programm: NORMAL

SCHÄR - Glutenfreie Brotmehl-

mischung MIX B - Milchbrot

Brotgewicht ca. 1000 g

warme Milch 500 ml

Ei 1

Zucker 1 TL

Salz 1 TL

Brotmehlmischung MIX B 500 g

Trockenhefe 1 Pckg.

Programm: NORMAL

SCHÄR - Glutenfreie Brotmehl-

mischung MIX B - Gewürzbrot

Brotgewicht ca. 1150 g

warmes Wasser 570 ml

Essig 1

/2 EL

Brotmehlmischung MIX B 700 g

Majoran / Oregano je

/2 TL

Oregano

/2 TL

Salz

/2 TL

Trockenhefe 2 Pckg.

Programm: NORMAL

SIBYLLE Diät Mehlmischung dunkel

für Brot und Teig

TIPP: Wenn Sie anstelle von Wasser Milch verwenden,

können Sie im Programm TEIG Obstböden mit diesen

Zutaten herstellen. Verwenden Sie dann anstelle des

Essigs die entsprechende Menge Milch.

Brotgewicht ca. 1100 g

warmes Wasser 300 ml

Vollmilch-Joghurt 170 g

Mehlmischung 700 g

Salz 1

/2 TL

Essig 1

/2 EL

Zucker 1

/2 TL

Trockenhefe 2 Pckg.

Programm: NORMAL

Kuchen-Grundrezepte

43359-05-CB 556 Brotbaecker-D2 16.06.2003 12:48 Uhr Seite 22

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Bomann cb 556 Manual

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