808322
27
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/40
Next page
27
Runderrollade met bleekselderij
Hollandse rollade naar Italiaans recept.
Ingrediënten
1 runderrollade van 750 g (van de slager)
3 el balsamicoazijn
3 el olijfolie
1 eetlepel gedroogde oregano
6 kleine uien of sjalotjes, in vieren
3 tenen knoflook, gehalveerd
1 pot runderfond
250 ml rode wijn
300 ml sugo traditioneel
1 struik bleekselderij, in stukken van 3 cm
Bereiding
Meng balsamicoazijn, 2 eetlepels olijfolie, oregano en wat zout en
peper naar smaak en kwast de rollade hiermee in. Laat het vlees 1 uur
marineren, bestrijk het ondertussen nog een paar keer met het meng-
sel. Verhit in de snelkookpan de olijfolie en braad de rollade rondom
bruin. Neem de rollade uit de pan en leg hem op het rooster van de
snelkookpan. Fruit de uien goudbruin, voeg op het laatst de knoflook
toe. Blus af met de rode wijn. Voeg de fond toe en laat deze al roerend
smelten. Roer de pastasaus erbij. Schep de bleekselderij in het vocht.
Plaats het rooster met de rollade over de groente in de snelkookpan.
Sluit de snelkookpan en breng hem onder drukstand 2.
Laat de rollade in 25 minuten gaar worden. Breng de pan volgens de
instructies van de druk af en open de pan. Neem de rollade uit de pan,
leg hem op een snijplank en dek af met aluminiumfolie. Laat de rollade
10 minuten rusten. Kook intussen in de open snelkookpan en op laag
vuur de groentesaus wat in. Hak het selderijgroen fijn en schep dit door
de saus. Knip het bindtouw rond de rollade los en snijd de rollade in
dunne plakken. Serveer de groentesaus erbij.
Tip Lekker met pasta.
27


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for BK 5927 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of BK 5927 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 0.87 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info