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Berlinger Haus BH9055 Manual

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1. Placez l’adaptateur (21/23) sur l’axe de l’hélice.
2. Insérez un accessoire à saucisse (22 ou 24). La pièce 24 est faite pour les
saucisses épaisses, la pièce 22 pour les saucisses nes.
3. Serrez à la main pour verrouiller les accessoires.
4. Poussez la peau de la saucisse (en utilisant de la peau réelle ou synthétique)
sur la peau de la saucisse et nouez l’extrémité.
5. Répétez les étapes 2 à 4 comme décrit dans la section « Utilisation du hachoir ».
6. Versez la pâte à saucisse dans le bac de remplissage et dans le goulot de
remplissage.
7. Le mélange de saucisses est poussé à travers l’accessoire à saucisses jusque
dans la peau de la saucisse.
8. Lorsque la première saucisse a atteint la longueur souhaitée, pressez son
extrémité avec vos doigts. Tournez la saucisse sur elle-même une ou deux fois.
REMARQUES:
• Les niveaux de coupe 1 à 4 peuvent servir à hacher la viande.
• N’utilisez pas l’appareil pendant plus de 10 minutes ; laissez-le refroidir pendant
10 minutes après utilisation.
• Vous pouvez éteindre l’appareil après chaque saucisse jusqu’à ce que vous
soyez plus expérimenté.
• Exécutez l’étape 8 comme décrit ci-dessus. Puis rallumez le hachoir à viande.
• Si vous décidez d’utiliser une vraie peau, laissez-la tremper dans l’eau pendant
un moment avant de l’utiliser.
• Veillez à ce que la peau de la saucisse se remplisse de manière « lâche », car
lors de la cuisson ou de la grillade, la saucisse se dilate et la peau peut se
déchirer.
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illustration C
… 29 …


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