26
2 aardappelen om te bakken (ongeveer 9 Engels ons
(250g) elke)
2 Engels pond (50g) boter
4 Engels ons (100 g) blauwe kaas, fijngesneden
1 soeplepel (15ml) verse bieslook, fijngesneden
2 Engels ons (50g) paddestoelen, gesneden zout en
peper naar smaak
1. Elke aardappel in verschillende plaatsen prikken.
Op PHI 10-11 minuten koken. In halven snijden en
het aardappelvlees in een schaal uitscheppen, de
boter, kaas, bieslook, paddestoelen, zout en peper
toevoegen, goed doorroeren.
2. De aardappelschillen met het mengsel vullen en ze
in een flanschaal zetten, op het rek.
3. Op P-80 10 minuten koken.
BLAUWE KAAS EN BIESLOOK IN DE SCHIL
1 Engels pond (25g) boter
1 Engels ons (25g) bloem zonder bakpoeder
1/2 pint(300ml) melk
zout en peper naar smaak
1. De boter in een schaal doen en op P-HI 1 minuut
koken tot die smelt.
2. De bloem inroeren en de melk inkloppen.
Op P-HI 3-4 minuten koken, elke 2 minuten roeren
tot de saus dik en glad is. Met zout en peper op
smaak brengen.
WITTE SAUS
1/2 Engels pond (15g) boter
4 eieren
6 soeplepels (90ml) melk
zout & peper
1. De eieren en melk samen opkloppen. Kruiden.
2. Boter in een 10"(26cm) flanschaal doen.
Op P-HI 1minuut koken, tot die is gesmolten.
De gesmolten boter op de pan verdelen.
3. Het omeletmengsel in de flanschaal scheppen.
Op P-HI 2 minuten koken. Het mengsel opkloppen
en weer op P-HI 1 minuut koken.
OMELETTEN
4 Engels ons (100g) margarine
4 Engels ons (100g) suiker
1 ei
4 Engels ons (100g) bloem met bakpoeder, uitgezeefd
2-3 soeplepels (30-45ml) melk
1. Vetbestendig papier leggen op de bodem van een
8" (20.4cm) gebakpan.
2. De margarine en suiker dooreenroeren tot het
mengsel licht en donzig is. Het ei inkloppen en door
de uitgezeefde bloem en de melk beurtelings
scheppen.
3. In de voorbereide vorm scheppen. Op P-HI 3-4
minuten koken, tot een vleespin duidelijk te zien is.
4. Laat de cake 5 minuten rusten vóór die uit de pan te
halen.
MAGNETRONCAKE ZONDER VULLING
11/2 lb.(675g) aardbeien, gedopt
3 soeplepels (45ml) citroensap
11/2 lb.(675g) poedersuiker
1. De aardbeien en citroensap in een heel grote
schaal doen, op P-HI 5 minuten verhitten, of tot het
fruit zacht is geworden. Suikerpoeder toevoegen,
goed roeren.
2. Op P-80 25-30 minuten koken, totdat het vastpunt*
is bereikt, elke 4-5 minuten roeren.
3. In hete schone glazen potten scheppen. Bedekken,
dichten en een briefje plakken.
* vastpunt: Om het vastpunt te bepalen, plaats 1
theelepel (5ml) jam op een afgekoeld schoteltje. Laat
1 minuut rusten. Raak voorzichtig het jamoppervlak
aan met uw vinger, als er rimpels verschijnen is het
vastpunt bereikt.
AARDBEIENJAM
