522701
74
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/90
Next page
74
 

Semaverde yeşil çay da demleyebilirsiniz.
Ancak yeşil çay kural olarak fokurdayarak
kaynayan suyla yapılmamalıdır, aksi tak-
dirde tadı biraz acı olabilir. Çayın çeşidine
göre ideal sıcaklık 50 - 70 °C arasındadır.
Yeşil çayların büyük çoğunluğunda en iyi tat
takriben 65 °C'de elde edilir. Yeşil çay ne
kadar kaliteliyse, suyun ideal sıcaklığı da
o derecede düşüktür. Kaliteli çaylar, 65 °C
sıcaklığında demlenir.
Normal yeşil çayın takriben 1 - 3 dakika
demlenmeye bırakılması gerekirken, kaliteli
yeşil çay için bu süre aşağı yukarı 1 - 1½
dakikadır.
UYARI
Poşet çayların dozajını lütfen, üretici-
nin verilerine göre ayarlayınız.
Yeşil çayın dozajı, prensip olarak siyah ça-
yın dozundan daha azdır. Her 100 ml için
yaklaşık 1 g veya 200 ml su için 1 silme çay
kaşığı. Buna bağlı olarak, demin koyuluğu-
nu kendiniz belirleyebilirsiniz.
Yeşil çayın demlenmesi için şu yöntemi
uygulayın:
Su haznesinde bulunan suyun kayna-
masını sağlayın (bkz. Suyun ısıtılma-
sı, S. 72).
Biraz sıcak su doldurarak, bardakların
önceden ısınmasını sağlayın (demlik su
haznesinin üzerinde bulunduğundan,
kaynama esnasında zaten ısınmıştır).
Ayar düğmesini (8) "W“ konumuna geti-
rin (çayın cinsine bağlı olarak) ve suyu
(yaklaşık 5 – 6 dakika) hafçe soğutun.
Şimdi çayın üzerine, su haznesindeki
sıcak sudan dökün.
Çayın sürekli sıcak kalması için, demli-
ği daha önce anlatıldığı gibi su hazne-
sinin üzerine oturtun ve siyah çayın ha-
zırlanmasında olduğu gibi uygulamaya
devam edin (bkz. Siyah çay, S 73).

DİKKAT
Yanlış demleme sonucu, bitki çayı karı-
şımları içindeki mikroorganizmalar sağlık
riski oluşturabilir!
Bitki, meyve ve baharat (açık ya da
poşet) çaylarının üzerine daima fokur-
dayarak kaynayan su dökün ve 5 - 10
dakika bekleyerek demlendirin. Ancak
bu şekilde güvenli bir gıda elde etmiş
olursunuz!
Demlenmiş bitki çayını uzun zaman
bekletmeyin.
Bitki çay karışımları ender olarak, kaynat-
mak suretiyle imha edilebilen, salmonella
gibi mikroorganizmalar içerebilir. Hatalı
hazırlama durumunda bunlar, özellikle ço-
cuk çaylarında olmak üzere, bir sağlık riski
haline gelebilir.
Demlenmiş bitki çayı uzun zaman boyunca
bekletilmemelidir. Kaynayan suyun içinde
mikroorganizmalar ölecektir, ancak bitki
çaylarındaki sporlar canlı kalır. Bunlar, sıcak
su içinde tekrar mikroorganizmaların oluş-
masını sağlayacaktır. Bitki çaylarının hazır-
lanması da, siyah çayda olduğu gibidir (bkz.
Siyah çay, S. 73).
74


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Beem Samowar Katharina at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Beem Samowar Katharina in the language / languages: English, German, Dutch, French, Turkish, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 2,31 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info