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Lebensmittelkategorien Ebene und
Zubehörteile Menge Info Garvorgang
FISCH
Gebratener
Fisch (ganz)
Ganzer Fisch 320,2 - 1,5 kg *
Mit Öl bepinseln und mit Salz und Pfeer einreiben.
Mit Knoblauch und Kräutern nach Belieben würzen
Fisch im
Salzmantel 30,2 - 1,5 kg *
Gebratene
Filets
Frische Filets 320,5 - 3 cm
Tiefegkühlte Filets 320,5 - 3 cm
Fisch/
Meeresfrüchte
gegrillt
Jakobsmuscheln 4ein Blech Mit Brösel bedecken und mit Öl, Knoblauch, Pfeer und
Petersilie würzen
Gratinierte
Muscheln 4ein Blech
Mit Öl bepinseln und mit Salz und Pfeer einreiben.
Mit Knoblauch und Kräutern nach Belieben würzen
Garnelen 43ein Blech
Garnelen 43ein Blech
GEMÜSE
Gebratenes
Gemüse
Kartoffeln 3500 - 1500 g In Stücke schneiden, mit Öl, Salz und Kräutern würzen, bevor
sie in den Ofen gegeben werden
Gefülltes Gemüse 3jeweils 100 - 500 g Mit Öl bepinseln und mit Salz und Pfeer einreiben.
Mit Knoblauch und Kräutern nach Belieben würzen
Sonstiges Gemüse 3500 - 1500 g
Gemüsegratin
Kartoffeln 31 Blech In Stücke schneiden, mit Öl, Salz und Kräutern würzen, bevor
sie in den Ofen gegeben werden
Tomaten 31 Blech Mit Brösel bedecken und mit Öl, Knoblauch, Pfeer und
Petersilie würzen
Paprika 31 Blech Bereiten Sie dies nach Ihrem Lieblingsrezept zu. Bestreuen
Sie mit Käse für perfektes Bräunen
Brokkoli 31 Blech Bereiten Sie dies nach Ihrem Lieblingsrezept zu. Gießen Sie
Béchamelsoße obenauf und bestreuen Sie mit Käse für
perfektes Bräunen
Blumenkohl 31 Blech
Weiteres 31 Blech
KUCHEN & GEBÄCK
Rührkuchen
Biskuit in
Kuchenform 2500 - 1200 g *
Bereiten Sie einen Biskuitteig mit 500-900 g zu. Gießen Sie
ihn in eine mit Backpapier ausgelegte und gefettete
Backform
Obstrührkuchen in
Kuchenform 2500 - 1200 g *
Bereiten Sie einen Kuchenteig nach Ihrem Lieblingsrezept
mit gehobeltem oder geschnittenem frischem Obst zu.
Gießen Sie ihn in eine mit Backpapier ausgelegte und
gefettete Backform
Schokoladenkuchen
in Kuchenform 2500 - 1200 g *
Bereiten Sie einen Biskuitteig mit 500-900 g zu. Gießen Sie
ihn in eine mit Backpapier ausgelegte und gefettete
Backform
Biskuit in Tortenform 2500 - 1200 g *
Bereiten Sie einen Biskuitteig mit 500-900 g zu. Gießen Sie
ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes und gefettetes
Backblech
Gebäck &
gefüllte
Pasteten
Kekse/Plätzchen 3200 - 600 g
Bereiten Sie eine Mischung aus 500 g Mehl, 200 g gesalzener
Butter, 200 g Zucker und 2 Eiern. Aromatisieren Sie mit
Fruchtessenz. Abkühlen lassen. Rollen Sie den Teig
gleichmäßig aus und formen Sie ihn nach Belieben. Legen
Sie die Kekse/Plätzchen auf ein Backblech
Croissants (frisch) 3ein Blech Gleichmäßig am Backblech verteilen. Vor dem Servieren
abkühlen lassen
Brandteig 3ein Blech
Torte in Form 3400 - 1600 g
Bereiten Sie eine Mischung aus 500 g Mehl, 200 g gesalzener
Butter, 200 g Zucker und 2 Eiern. Aromatisieren Sie mit
Fruchtessenz. Abkühlen lassen. Rollen Sie den Teig
gleichmäßig aus und legen Sie ihn in eine Form. Mit
Marmelade füllen und backen
Strudel 3400 - 1600 g
Eine Mischung aus gewürfeltem Apfel, Pinienkernen, Zimt
und Muskatnuss zubereiten. Geben Sie etwas Butter in eine
Pfanne, bestreuen Sie mit Zucker und garen Sie 10-15
Minuten lang. Rollen Sie die Mischung in den Teig und
klappen Sie die Außenseite ein
Obstkuchen 2500 - 2000 g
Eine Kuchenform mit dem Teig auslegen und den Boden mit
Brösel bestreuen, um den Obstsaft aufzunehmen. Mit frisch
geschnittenem Obst, gemischt mit Zimt und Zucker füllen
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