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Gratinados y tostadas
Notas
Los valores de la tabla son válidos para la preparación de los
alimentos con el horno frío.
Para los gratinados, los gratinados de patatas y la lasaña,
usar un molde para gratinar, de 4 o 5 cm de alto, resistente
al calor y apto para microondas
Colocar el gratinado sobre la parrilla inferior.
Dejar reposar el gratinado o el gratén durante 5 minutos en
el horno apagado.
Tostadas gratinadas:
Precalentar las tostadas.
Grill con circulación de aire
Aire caliente
šGrill
Productos preparados, ultracongelados
Notas
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante que figuran
en el embalaje.
Los valores de la tabla son válidos para la preparación de los
alimentos con el horno frío.
No poner las patatas fritas, las croquetas y las tortitas de
patata unas encima de otras, dar la vuelta después de la
mitad del tiempo.
Colocar los alimentos directamente sobre el plato giratorio.
œ Programa para pizza
!Microondas
Aire caliente
Presencia de acrilamida en alimentos
¿Qué alimentos están afectados?
La acrilamida se forma sobre todo en productos de patata y
cereales preparados a altas temperaturas , p. ej. patatas chips,
patatas fritas, tostadas, panecillos, pan.
La carne no está en su punto. Cortar la pieza en lonchas. Preparar la salsa en el recipiente. Colocar las lonchas
de carne en la salsa. Terminar de preparar la carne sólo con el microondas.
Gratinados y tostadas Accesorios Tipo de calen-
tamiento
Temperatura °C,
nivel de grill
Potencia del microon-
das en vatios
Duración
en minutos
Gratinado, dulce, aprox. 1,5 kg Recipiente cerrado
140-160 360 25-35
Gratinado, salado con ingredientes
cocidos, aprox. 1 kg
Recipiente sin tapa
150-170 600 20-25
Lasaña, fresca Recipiente sin tapa
200-220 360 25-35
Gratinado de patata, ingredientes
crudos, aprox. 1,1 kg
Recipiente sin tapa
180-200 600 25-30
Gratinar tostadas, 4 unidades parrilla superior
š
3 - 8-10
Productos preparados Accesorios Tipo de calenta-
miento
Temperatura
°C
Potencia del microondas
en vatios
Duración en
minutos
Pizza con base fina* Plato giratorio
œ
220-230 - 10-15
Pizza con base gruesa Plato giratorio
!
œ
-
220-230
600
-
3
13-18
Minipizza* Plato giratorio
œ
220-230 - 10-15
Pizzabaguette* Plato giratorio
!
œ
-
220-230
600
-
2
13-18
Patatas fritas Plato giratorio
œ
220-230 - 8-13
Croquetas* Plato giratorio
œ
210-220 - 13-18
Tortitas de patata, patatas rellenas Plato giratorio
œ
200-220 - 25-35
Panecillo o baguette prehorneados Parrilla inferior
170-180 - 13-18
Varitas de pescado Plato giratorio
œ
210-230 - 10-20
Palitos de pollo, nuggets Plato giratorio
œ
200-220 - 15-20
Pastel de hojaldre Plato giratorio
œ
210-220 180 20-30
Lasaña** Parrilla inferior
220-230 600 12-17
* Precalentar el compartimento de cocción durante 5 minutos, a continuación, colocar los alimentos sobre el plato giratorio caliente.
** Colocar los alimentos en un recipiente adecuado resistente al calor.
Consejos para reducir la formación de acrilamida al cocinar alimentos
General Mantener el tiempo de cocción lo más reducido posible.
Hornear los alimentos hasta dorarlos, sin que queden demasiado oscuros.
Los alimentos de gran tamaño y grosor contienen una cantidad de acrilamida más reducida.
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