de functie "EASY COOK"
enkele-recepten
Pizza Basis : 1 pizzadeeg voor een pizza :
*met groenten :
6 soeplepels tomatensaus + 100 g in blokjes gesneden
courgetten + 50 g in blokjes gesneden paprika's + 50 g in schijfjes ges
neden aubergines + 2 in schijfjes gesneden tomaten + 50 g geraspte
Gruyèrekaas + oregano + zout + peper.
*met R
oquefortkaas en gerookt spek : 6 soeplepels tomatensaus + 100 g
gerookt spek + 100 g in blokjes gesneden Roquefortkaas + 50 g
noten + 60 g geraspte Gruyèrekaas.
*met w
orst en kwark :
200 g uitgelekte kwark die u over het deeg uit
strijkt + 4 in schijfjes gesneden worstjes + 150 g in lintjes gesneden
ham + 5 olijven + 50 g geraspte Gruyèrekaas + oregano + zout + peper.
Taarten / Quiches : Bakvorm in aluminium met een antikleeflaag en een
diameter van 30 cm.
Taart van bladerdeeg met appelpraliné :
1 bladerdeeg waarin u enkele keren met een vork prikt.
200 ml met een vanillestokje aan de kook gebrachte room.
stijfgeklopt eiwit van 2 eieren met 30 g suiker waaraan u de afgekoelde
room toevoegt.
2 in blokjes gesneden appelen die u in 70 g praline rolt.
Leg de room en de aardappelen op het deeg en plaats het deeg in de
oven.
Quiches :
Basis : 1 aluminiumbakvorm met een diameter van 27 tot 30 cm.
1 gebruiksklaar kruimeldeeg
stijfgeklopt eiwit van 3 eieren + 50 cl dikke room
zout, peper, nootmuskaat.
Garnit
uur :
200 g gebakken spekjes
of - 1 kg gebakken andijvie of witloof + 200 g geraspte
Goudakaas
of - 200 g broccoli + 100 g spekjes + 50 g schimmel
kaas
of - 200 g zalm + 100 g gekookte en uitgelekte spinazie.
Vis
Zeebrasem met cidersaus : 1 zeebrasem van 1,5 kg
500 g Parijse champignons
2 zure appelen
2 sjalotten
2 soeplepels dikke room
100 g boter
1/2 liter cider, zout, peper.
Verwijder de ingewanden en de schubben van de vis. Spreid de fijn gehakte
sjalotten en in schijfjes gesneden champignons over de bodem van een
ovenschaal en leg hier de zeebrasem op. Voeg de cider toe, kruid met peper
en zout en leg er nog enkele nootjes boter op. Zet de schaal in de oven.
Na de bereiding legt u de vis op een warme schaal. Filter de baksaus en
deglaceer de bakschaal met de room. Voeg de room bij de baksaus en dien de
vis op met de saus, aardappelen en champignons.
26
