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Ariston FD 771 P Manual

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Conseils de cuisson
Une cuisson est par définition le passage de l'état cru à l'état cuit.
Le résultat obtenu est apprécié en fonction de différents critères : la coloration, le développement
éventuel de la préparation, le moëlleux, le degré de cuisson souhaité, ....
Les réglages du four (températures et temps de cuisson) dépendent évidemment de deux paramètres importants :
- le volume de la préparation,
- la capacité de l'aliment à prendre de la couleur (quantités de sucre, d'oeufs dans la recette).
Les réglages de cuisson proposés dans notre tableau ont été effectués avec des paramètres bien
précis et vous serez donc peut-être amenés à les modifier légèrement afin de les adapter à votre
propre préparation et au degré de cuisson que vous souhaitez.
Conseils et recommandations
ENTRETIEN, PROPRETE ET NETTOYAGE DU FOUR
• Il est recommandé de nettoyer le four après chaque
usage surtout après la cuisson de rôtis. Il faut en effet
éviter de laisser s’accumuler les salissures projetées
pendant la cuisson: celles-ci recuiraient à chaque nouvel
usage et se carboniseraient en dégageant de la
fumée et des odeurs désagréables.
• Usage de papier aluminium
Pour éviter d’avoir à nettoyer la sole, vous pourriez
être tenté de tapisser cette surface d’un papier
aluminium. Nous vous le déconseillons vivement.
La feuille d’aluminium en contact direct avec l’émail
chauffé risque de fondre et de détériorer
irréversiblement l’émail du moufle.
SECURITE
• Parties chaudes accessibles
En pyrolyse, les parois extérieures sont plus chaudes
qu’en cuisson: éloignez les jeunes enfants.
NE VOUS INQUIETEZ PAS SI...
Quelques anomalies de fonctionnement peuvent apparaître,
elles sont généralement dues à une mauvaise manipulation
ou à une appréciation erronée d’un phénomène.
1. Si au cours d’une cuisson votre four dégage
beaucoup de fumée:
• Vérifiez que vous avez sélectionné la bonne fonction
par rapport à la cuisson recherchée, choisi les bons
accessoires et enfourné à la hauteur conseillée.
• Vérifiez également la température sélectionnée, elle est
sans doute trop élevée pour le type de cuisson
considéré.
• Vérifiez si le degré de salissure du four ne nécessite
pas un nettoyage. Ce sont en effet les déchets
alimentaires collés sur l’émail, qui se carbonisent avec
dégagement de fumées et d’odeurs âcres.
• Des projections de graisse ou des débordements sur
des surfaces très chaudes peuvent produire de la
fumée.
2. Si la porte de votre four reste verrouillée
si votre voyant est allumé, remettez le
sélecteur de fonctions sur . Au bout d'une
minute, la porte de votre four est déverrouillée.
si votre voyant est éteint, mettez le sélecteur
de fonctions sur et le sélecteur de températures
sur 0. Lorsque le voyant est allumé, procédez
comme ci-dessus (2.1).
3. Si la cuisson étant terminée, la ventilation se
poursuit:
• Même avec le sélecteur ramené sur «0», n’en soyez
pas étonné. Elle ne s’arrêtera que lorsque le four sera
suffisamment refroidi.
4. Si votre four ne chauffe pas:
Vérifiez:
• que les fusibles n’aient pas «sauté»,
• que le disjoncteur ne se soit pas déclenché,
• qu’il n’y ait pas une panne de courant due à EDF.
… 9 …


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