164
Recepten
Spanje
Avocadocrèmesoep
totale bereidingstijd: ca. 10-12 minuten
servies: schaal met deksel (inhoud 2 liter)
ingrediënten
3 zachte, rijpe avocado's (600 g vruchtvlees)
wat citroensap
700 ml vleesbouillon
70 ml room
zout en peper
1. Avocado's schillen, van de pit ontdoen, in stukjes
snijden en met de mixer pureren. Twee dunne plakjes
per portie achterhouden voor de garnering en met
citroensap besprenkelen.
2. Bouillon, avocado's en room in de schaal doen, zout en
peper toevoegen, afdekken en koken. Af en toe
omroeren.
10-12 min. 800 W
3. De soep omroeren tot hij romig is en met de plakjes
avocado garneren. De soep na het bereiden ongeveer 5
minuten laten staan.
AANPASSEN VAN TRADITIONELE
RECEPTEN
Als u uw vanouds beproefde recepten wilt aanpassen
voor de magnetron, moet u op het volgende letten:
De bereidingstijden met een derde tot de helft
verkorten. Zie ook de recepten in deze
gebruiksaanwijzing. Levensmiddelen met veel vocht
zoals vlees, vis, gevogelte, groente, fruit,
éénpansgerechten en soep kunnen zonder problemen in
de magnetron worden bereid. Bij gerechten met weinig
vloeistof zoals maaltijden op een bord moet u het
oppervlak wat vochtig maken.
Toevoegen van vloeistoffen bij rauwe levensmiddelen
die gestoofd worden, tot ca. tweederde van de
hoeveelheid in het originele recept reduceren. Indien
nodig tijdens het bereidingsproces wat vloeistof
toevoegen.
Toevoegen van vet kan aanzienlijk gereduceerd worden.
Een kleine hoeveelheid boter, margarine of olie is
voldoende om het gerecht smaak te geven. Daarom is
de magnetron uitstekend geschikt voor het bereiden
van vetarme gerechten.
RECEPTEN GEBRUIKEN
• Alle recepten in deze gebruiksaanwijzing zijn, tenzij
anders aangegeven, bedoeld voor 4 porties.
• Aanwijzingen m.b.t. servies en totale bereidingstijd
vindt u aan het begin van de recepten.
Voorgerechten en soepen
4. AG-61+62D-EU Dutch 30/03/2005 16:37 Page 164
