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11.9 Dampfgaren
Verwenden Sie nur hitze- und
korrosionsbeständiges Kochgeschirr
oder Kochgeschirr aus Stahl.
Wenn Sie auf mehr als einer Ebene
garen, achten Sie darauf, dass zwischen
den Rosten ein Abstand vorhanden ist,
damit der Dampf zirkulieren kann.
Beginnen Sie mit einem kalten Backofen,
es sei denn, dass in der Tabellen unten
das Vorheizen empfohlen wird.
11.10 Vital-Dampf
Gehen Sie beim Öffnen der Backofentür
vorsichtig vor, wenn die Funktion
eingeschaltet ist. Es kann Dampf
austreten.
Entkeimung
Mit dieser Funktion können Sie Behälter
(z. B. Babyflaschen) sterilisieren.
Stellen Sie die sauberen Behälter mit der
Öffnung nach unten in die Mitte des
Rosts auf der ersten Einschubebene.
Füllen Sie den Wassertank mit der
maximalen Wassermenge und stellen Sie
eine Dauer von 40 Min. ein.
Kochen
Mit dieser Funktion können sie sowohl
frische als auch gefrorene Speisen
zubereiten. Zum Garen, Aufwärmen,
Auftauen, Pochieren oder Blanchieren
von Gemüse, Fleisch, Fisch, Nudeln,
Reis, Grieß und Eiern.
Sie können eine Mahlzeit mit mehreren
Gerichten in einem Kochvorgang
zubereiten. Beginnen Sie mit der Speise
mit der längsten Gardauer und geben
Sie die anderen Gerichte zu gegebener
Zeit, wie in den Kochtabellen
angegeben, hinzu, um sicherzustellen,
dass alle Gerichte zur gleichen Zeit fertig
sind.
Beispiel: Die Gesamtdauer dieses Koch-
vorgangs beträgt 40 Min. Geben Sie
zuerst die Salzkartoffeln, geviertelt hi-
nein, fügen Sie nach 20 Min. die Lachs-
filets und nach 30 Min. die Broccoli,
Röschen hinzu.
(Min.)
Salzkartoffeln, ge-
viertelt
40
Lachsfilets 20
Broccoli, Röschen 10
Verwenden Sie die maximale
Wassermenge, wenn Sie mehrere
Speisen gleichzeitig garen.
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
GEMÜSE
Stellen Sie die Temperatur auf 99
°C ein.
(Min.)
8 - 10 Broccoli, Röschen, Heizen
Sie den leeren Backofen vor
10 Geschälte Tomaten
10 - 15 Spinat, frisch
10 - 15 Zucchini
15 Gemüse, blanchiert
15 - 20 Pilze
15 - 20 Paprika, Streifen
15 - 25 Broccoli, ganz
15 - 25 Spargel, grün
15 - 25 Auberginen
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