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Ofenfunktion Anwendung
Regenerieren Das Aufwärmen von Speisen mit Dampf verhin-
dert die Austrocknung der Oberfläche. Die Hitze
wird sanft und gleichmäßig verteilt und belebt
den Geschmack sowie das Aroma der Speisen, als
ob sie frisch zubereitet wären. Mit dieser Funktion
können Sie die Speisen direkt auf einem Teller
aufwärmen. Sie können mehrere Teller gleichzei-
tig auf verschiedenen Einschubebenen aufwär-
men.
SousVide Garen Es handelt sich um eine Garmethode, bei der die
Speisen in einen Vakuumbeutel eingeschweißt
und bei niedrigen Temperaturen gegart werden.
Im Abschnitt SousVide Garen sowie im Kapitel
„Hinweise und Tipps“ mit den Kochtabellen fin-
den Sie weitere Informationen.
Brot backen Verwenden Sie diese Funktion, um Brot und Bröt-
chen auf professionelle Art zu backen: knusprig,
braun und mit glänzender Kruste.
Gärstufe Die Dampffeuchtigkeit beschleunigt das Aufge-
hen des Teigs und verhindert das Austrocknen
der Oberfläche, somit bleibt der Teig geschmei-
dig.
Wassertank
XAM
A
B
C
F
E
D
A. Deckel
B. Wellenbrecher
C. Tank
D. Wasser-Einfüllöffnung
E. Skala
F. Fronttaste
Sie können den Wassertank aus dem
Ofen entfernen. Drücken Sie vorsichtig
auf die Fronttaste. Nach dem Drücken
kommt der Wassertank von selbst aus
dem Ofen.
MAX
Der Wassertank kann auf zweierlei Weise
befüllt werden:
Lassen Sie den Wassertank im Ofen
und füllen Sie ihn mithilfe eines
Wasserglases.
Nehmen Sie den Wassertank aus dem
Gerät und füllen Sie ihn unter dem
Wasserhahn.
Befüllen Sie den Wassertank mit
Leitungswasser, tragen Sie ihn in
horizontaler Ausrichtung, um kein
Wasser zu verschütten.
www.aeg.com
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