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Kerngehäuses entstanden sind. Anschlie-
ßend in das Gerät stellen.
Backzeit: 50 Minuten
Einschubebene: 3
Kuchen nach dem Backen auskühlen
lassen und Backpapier abziehen.
Guss:
250 ml Apfelsaft
1 Päckchen klarer Tortenguss
Kuchen nach dem Backen auskühlen
lassen und Backpapier abziehen.
Mit dem Apfelsaft und dem Päckchen
Tortenguss einen Guss anrühren und da-
mit den Kuchen bestreichen.
PIZZA/QUICHE/BROT
Pizza
Zutaten für den Teig:
•14 g Hefe
•200 ml Wasser
•300 g Mehl
•3 g Salz
1 Esslöffel Öl
Zutaten für den Belag:
•1/2 kleine Dose gehackte Tomaten (200
g)
200 g Käse, gerieben
•100 g Salami
100 g gekochter Schinken
150 g Pilze (aus der Dose)
•150 g Feta
•Oregano
Sonstiges:
Backblech, gefettet
Zubereitung:
Hefe in einer Schüssel zerkrümeln und im
Wasser auflösen. Salz mit dem Mehl ver-
mischen und zusammen mit dem Öl in die
Schüssel geben.
Die Zutaten solange kneten, bis ein ge-
schmeidiger Teig entstanden ist, der sich
von der Schüssel löst. Den Teig gehen
lassen, bis er das Doppelte an Größe er-
reicht hat.
Den Teig ausrollen und auf ein gefettetes
Backblech geben, den Boden mit der Ga-
bel einstechen.
Die Zutaten für den Belag der Reihe nach
auf den Teig geben.
Backzeit: 25 Minuten
Einschubpositionen: 1
Zwiebelkuchen
Zutaten für den Teig:
300 g Mehl
•20 g Hefe
125 ml Milch
•1 Ei
•50 g Butter
3 g Salz
Zutaten für den Belag:
750 g Zwiebeln
250 g Speck
•3 Eier
250 g Crème Fraîche
125 ml Milch
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Das Mehl in eine Rührschüssel sieben, in
der Mitte eine Vertiefung eindrücken.
Hefe zerkleinern, in die Vertiefung geben,
mit der Milch und etwas Mehl vom Rand
her verrühren. Mit Mehl bestäuben, an ei-
nem warmen Ort so lange gehen lassen,
bis das auf dem Vorteig gestäubte Mehl
rissig wird.
Ei und Butter an den Rand des Mehls ge-
ben. Alle Zutaten zu einem geschmeidi-
gen Hefeteig kneten.
Den Teig an einem warmen Ort so lange
gehen lassen, bis er etwa doppelt so groß
ist.
Inzwischen die Zwiebeln schälen, vierteln
und anschließend in feine Scheiben
schneiden.
Den Speck würfeln, mit den Zwiebeln gla-
sig dünsten, ohne ihn braun werden zu
lassen. Abkühlen lassen.
Den Teig ausrollen und auf ein gefettetes
Backblech geben, mit der Gabel den Bo-
den einstechen und die Ränder hoch drü-
cken. Noch einmal gehen lassen.
Eier, Crème Fraîche, Milch, Salz und Pfef-
fer verrühren. Die abgekühlten Zwiebeln
und den Speck auf dem Teigboden ver-
teilen. Die Mischung darauf verteilen und
glatt streichen.
Backzeit: 45 Minuten
Einschubpositionen: 1
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www.aeg.com
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