657581
89
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/145
Next page
177176
PL PL
6.3 ZESTAW DO PAKOWANIA PRÓŻNIOWEGO Z
WYKORZYSTANIEM POJEMNIKÓW I POKRYW
PRÓŻNIOWYCH I POKRYW VacSy® zawiera dodatkowy wąż i złącze, które
mogą być stosowane do pakowania próżniowego za pomocą pojemników
próżniowych i pokryw z serii VacSy®.
1. Włożyć koniec węża do złącza (patrz rys. 8) z prawej strony kanału próżniowego.
2. Podłączyć wąż i złącze do zaworu wybranego pojemnika próżniowego.
3. Nacisnąć przycisk pakowania próżniowego pojemników (poz. 5) w
celu próżniowego zapakowania żywności w pojemniku. Po osiągnięciu
prawidłowego podciśnienia, proces ulegnie automatycznemu zatrzymaniu.
OSTRZEŻENIE! W przypadku pakowania próżniowego ciekłych produktów
spożywczych (zup, sosów itp.) pomiędzy powierzchnią
płynu a pokrywą powinna być przestrzeń przynajmniej
1,5 cm.
OSTRZEŻENIE! Pakowanie próżniowe nie zastępuje zamrażania lub przechowywania w lodówce.
Pomimo tego, że żywność jest pakowana próżniowo, nadal musi być przechowywana w lodówce, zamrażarce lub chłodnym
miejscu (np. suszone mięso może być umieszczone na strychu).
UWAGA! Nie należy używać torebek lub rolek do pakowania produktów spożywczych, które zawierają dużo płynów. Zupy, sosy i płyny być
uprzednio zamrożone przed zapakowaniem w torebce próżniowym lub pakowane próżniowo w akrylowym pojemniku.
Gotowane mięso, surowe mięso i ryby
W celu uzyskania najlepszych rezultatów zalecamy, aby wstępnie mrozić mięso i ryby przez 1-2 godziny przed pakowaniem próżniowym, aby
zapewnić utrzymanie soków i kształtu, a także uzyskać odpowiednie zgrzanie. Jeżeli wstępne zamrażanie nie jest możliwe, należy umieścić
złożony papierowy ręcznik pomiędzy kawałkiem mięsa a górną częścią torebki, unikając powierzchni zgrzewanej. Należy pozostawić papierowy
ręcznik w torbie podczas pakowania próżniowego, aby wchłonął nadmiar wilgoci i soków.
UWAGA! Wołowina może wydawać się ciemniejsza po zapakowaniu próżniowym z powodu usunięcia tlenu. Jednak nie oznacza to, że
uległa zepsuciu.
Warzywa: Warzywa powinny zostać zblanszowane przed zapakowaniem próżniowym. Proces blanszowania powoduje zatrzymanie działania
enzymów i pozwala na zachowanie smaku, koloru i konsystencji.
Wystarczy jedna do dwóch minut w gotującej się wodzie w przypadku świeżych warzyw liściastych lub ziaren.
W przypadku pokrojonej w kostkę cukinii i brokułów oraz innych warzyw z rodziny krzyżowych wymagane jest 3 do 4 minut.
Marchew należy blanszować przez 5 minut
W przypadku zbóż wymagane jest od 7 do 11 minut.
Po zblanszowaniu, zanurzyć warzywa w zimnej wodzie, aby zatrzymać proces, a następnie osuszyć papierowym ręcznikiem przed zapakowaniem
próżniowym. Zalecamy przechowywanie warzyw liściastych w pojemnikach próżniowych. Powinny one najpierw zostać przemyte i osuszone
papierowym ręcznikiem, a następnie umieszczone w pojemniku próżniowym. Dzięki temu szpinak i sałata pozostaną świeże do 2 tygodni, gdy
zostaną umieszczone w lodówce.
Grzyby, surowy czosnek i surowe ziemniaki
Nie zaleca się pakowania próżniowego tych produktów. Jeśli jednak chcesz zapakować je w ten sposób, ściśle przestrzegaj instrukcji dot. funkcji
„ręcznego pakowania próżniowego”.
OSTRZEŻENIE! Rozmrażanie żywności w opakowaniach próżniowych: Żywność należy zawsze rozmrażać w lodówce, aby zachować jej jakość.1
7  PAKOWANIE PRÓŻNIOWE RÓŻNYCH RODZAJÓW ŻYWNOŚCI
Proces ręcznego pakowania próżniowego jest bardzo podobny do opisanego powyżej automatycznego pakowania próżniowego; zawiera on
wyłącznie dwie podstawowe różnice. Należy pamiętać, że w przypadku miękkiej i wilgotnej żywności należy zwrócić szczególną uwagę na to, co
dzieje się w torebce podczas pakowania próżniowego. Należy zawsze umieszczać torebkę w taki sposób, aby ustawić krawędź torebki pomiędzy
uszczelkami w kanale próżniowym (poz. 11).
UWAGA! Gdy zdecydujesz, że została usunięta wystarczająca ilość powietrza (zwróć uwagę na to, co dzieje się z żywnością, jeżeli płyn
zaczyna przemieszczać się w stronę urządzenia lub gdy dalsze usuwanie powietrza mogłoby spowodować uszkodzenie miękkiej
żywności), naciśnij przycisk Stop (poz. 4). Pompa zostaje zatrzymana, a zgrzewanie zostaje uruchomione.
Zawsze możesz zatrzymać proces pakowania próżniowego, naciskając przycisk Stop (np. jeżeli uznasz, że żywność zawiera więcej wody,
niż początkowo sądziłeś/-aś).
WSKAZÓWKA!
Najprostszym sposobem, aby pakować próżniowo większość owoców i warzyw, świeże mięso i grzyby jest umieszczenie ich wcześniej w
zamrażarce na 1-2 godziny. Pozwoli to na zachowanie ich formy i zapobiegnie ryzyku dostania się płynu do kanału próżniowego podczas
pakowania próżniowego.
8
Rysunek 8:
Pakowanie próżniowe
z wykorzystaniem
pojemników
89


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Zepter VacSy Sealing Unit VS-S at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Zepter VacSy Sealing Unit VS-S in the language / languages: English, German, French, Italian, Polish as an attachment in your email.

The manual is 10,86 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info