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PROBLEMA: COSA FARE:
La SIGILLATRICE VacSy® non
risponde quando premo i tasti.
Accertatevi che la macchina sia accesa e collegata all'alimentazione.
Se la presa è funzionante ma non avete alimentazione, controllatela con un altro apparecchio del quale siete sicuri
del funzionamento.
Controllate l'eventuale presenza di danni nel cavo di alimentazione, come ad esempio spaccature o rotture.
La macchina potrebbe spegnersi automaticamente per evitare il surriscaldamento. Fatela raffreddare per 45 minuti,
quindi mettetela in funzione normalmente. Raccomandiamo di aspettare 20 secondi tra un'operazione e l'altra di
confezionamento sottovuoto.
È necessario attendere almeno un secondo affinché la macchina reagisca alla pressione di un tasto funzione.
Resta aria nella busta. Accertatevi di aver posizionato completamente l'estremità aperta della busta al centro dello scomparto per il vuoto.
Assicuratevi che le buste utilizzate abbiano uno spessore di almeno 100/130 μm.
Verificate l'eventuale presenza di danni sulla busta, come ad esempio spaccature, perforazioni o bolle.
Controllo: sigillate la busta ed immergetela in acqua. Nei punti in cui una busta è danneggiata compaiono delle bolle.
Quando utilizzate rotoli continui, accertatevi che il primo bordo di sigillatura sia sigillato in modo corretto.
Accertatevi di aver premuto a sufficienza su entrambi i lati dei bordi del coperchio prima di eseguire il
confezionamento sottovuoto. Dovete percepire due clic.
Il vuoto non rimane sulle buste. Verificate che le aree di sigillatura del coperchio siano prive di sporco, grasso o residui di cibo e che siano
correttamente in posizione.
• Accertatevi che la busta sia totalmente pulita sui bordi: rimuovete accuratamente i residui di cibo o liquidi e verificate
che la busta sia completamente asciutta.
• Se state sigillando alimenti con bordi taglienti (p.e. ossi), accertatevi che non possano forare la busta durante la
procedura del confezionamento sottovuoto.
• Nota: coprite i bordi taglienti con carta assorbente o carta simile prima di sigillare la busta.
La busta si scioglie o non è possibile
sigillarla completamente.
• Verificate che le buste che utilizzate abbiano uno spessore di almeno 100/130 μm e che siano a 4 strati.
• Prima di sigillare la busta, accertatevi che i bordi della busta siano puliti ed asciutti.
Il vuoto non rimane quando utilizzate
un contenitore.
• Verificate di aver inserito correttamente il tubo flessibile, come indicato nella figura 8.
• Accertatevi che il coperchio del contenitore sia pulito e asciutto e che sia nella posizione corretta.
• Assicuratevi che la valvola del contenitore sia pulita ed asciutta.
La SIGILLATRICE VACSY DI ZEPTER
ha sigillato molte buste (fino a 5
elementi) e sembra non funzionare
più. Nota importante sulle buste
sottovuoto:
• Consigliamo vivamente di utilizzare buste per il vuoto che abbiano uno spessore di almeno 100/130 μ. Sul mercato
sono disponibili diversi tipi di buste per il vuoto, di conseguenza, prestate particolare attenzione alla loro qualità.
La nostra raccomandazione è quella di utilizzare le buste sottovuoto originali della Zepter, a 4 strati e uno spessore
di 100/130 μ.
9  TABELLE COMPARATIVE DI CONSERVAZIONE
TIPO DI ALIMENTO
CONSERVAZIONE
STANDARD
CONSERVAZIONE
SOTTOVUOTO
Cibo cotto 2 giorni 10 giorni
Carne fresca 2 giorni 6 giorni
Pollo fresco 2 giorni 6 giorni
Carne cotta 4-5 giorni 8-10 giorni
Pesce fresco 2 giorni 4-5 giorni
Carni fredde 3 giorni 6-8 giorni
Salsicce secche 90 giorni 365 giorni
Formaggio stagionato 12-15 giorni 50-55 giorni
Formaggio fresco 5-7 giorni 13-15 giorni
Verdure fresche 5 giorni 18-20 giorni
Erbe aromatiche fresche 2-3 giorni 7-14 giorni
Lattuga lavata 3 giorni 6-8 giorni
Frutta fresca 3-7 giorni 8-20 giorni
Dolci 5 giorni 10-15 giorni
9.1 Tabella comparativa di conservazione
degli alimenti IN FRIGORIFERO
TIPO DI ALIMENTO
CONSERVAZIONE
STANDARD
CONSERVAZIONE
SOTTOVUOTO
Pane/panini 2-3 giorni 7-8 giorni
Pasticceria 120 giorni 300 giorni
Cibo essiccato 10-30 giorni 30-90 giorni
Pasta/riso crudi 180 giorni 365 giorni
Caffè/tè 30-60 giorni 365 giorni
Vino 2-3 giorni 20-25 giorni
Bevande non alcoliche
(chiuse)
7-10 giorni 20-25 giorni
Bevande non alcoliche
in un contenitore
sottovuoto
2-3 giorni 7-10 giorni
Alimenti cotti al forno 2-3 giorni 7-10 giorni
Nocciole, noci ecc. 30-60 giorni 120-180 giorni
Cracker/patatine 5-10 giorni 20-30 giorni
9.2 Tabella comparativa di conservazione degli
alimenti NELLE CREDENZE E SUGLI SCAFFALI
CONSIGLIO!
Prima di confezionare sottovuoto gli alimenti, raffreddateli
(Fonte: ufficio sviluppo produttore)
8  RISOLUZIONE DEI PROBLEMI
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