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Zanussi zyb 460 x Manual

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Consejos útiles
• El horno tiene cuatro niveles o alturas. Estos niveles se
ordenan contándolos de abajo a arriba desde la solera
del aparato.
• El aparato está dotado con un sistema especial que ha-
ce circular el aire y recicla constantemente el vapor.
Gracias a este sistema puede cocinar con un entorno
de vapor y mantener los alimentos blandos en su inte-
rior y crujientes en su exterior. Ello reduce al mínimo
el tiempo de cocción y el consumo de energía.
• La humedad puede llegar a condensarse en el aparato
o en las puertas de cristal. Esto es totalmente normal.
Manténgase alejado del aparato siempre que abra la
puerta mientras está en funcionamiento. Si desea redu-
cir la condensación, ponga en funcionamiento el apa-
rato 10 minutos antes de cocinar.
• Limpie la humedad cada vez que termine de utilizar el
aparato.
• No coloque objetos directamente sobre la solera del
aparato ni cubra los componentes con papel de alumi-
nio cuando cocine. De lo contrario puede que se alte-
ren los resultados de la cocción y se dañe el revesti-
miento de esmalte.
Preparación de pasteles
• La temperatura ideal para hornear repostería es entre
150 °C y 200 °C.
• Precaliente el horno durante aproximadamente 10 mi-
nutos.
• No abra la puerta del horno antes de que hayan trans-
currido las ¾ partes del tiempo de cocción programa-
do.
• Si utiliza dos bandejas a la vez, deje un nivel vacío en-
tre ellas.
Preparación de carne y pescado
• No cocine carne que pese menos de 1 kg. La carne
queda demasiado seca si se prepara en pequeñas can-
tidades.
• Para que la carne roja quede hecha en el exterior y en
su punto en el interior, regule la temperatura entre 200
°C y 250 °C.
• La carne blanca, las aves y el pescado requieren una
temperatura de entre 150°C y 175°C.
• Con alimentos muy grasos, utilice una bandeja de go-
teo para evitar manchas permanentes en el horno.
• Deje reposar la carne durante unos 15 minutos antes
de trincharla para que el jugo no gotee.
• Para evitar que se forme mucho vapor en el horno
mientras asa los alimentos, añada un poco de agua en
la bandeja de goteo. Si no quiere que el vapor se con-
dense, añada agua cada vez que se evapore.
Tiempos de cocción
Los tiempos de cocción dependen del tipo de alimento, de
su consistencia y del volumen.
Inicialmente, supervise el rendimiento cuando cocine.
Busque los mejores ajustes (de calor, tiempo de cocción,
etc.) para sus recipientes, recetas y cantidades cuando
utilice este aparato.
Tabla para hornear y asar
REPOSTERÍA
TIPO DE ALIMEN-
TO
Cocción convencio-
nal
Turbo
Tiempo de
cocción
(min)
Notas
Nivel
Temp.
(°C)
Nivel
Temp.
(°C)
Masas batidas 2 170 2 (1 y 3) 160 45-60 En molde de repostería
Masa con mante-
quilla
2 170 2 (1 y 3) 160 24-34 En molde de repostería
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… 41 …


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