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Remplissez les bocaux au même niveau et
enclenchez le système de fermeture.
Les bocaux ne doivent pas se toucher.
Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le plateau de
cuisson pour humidifier le four.
Lorsque le liquide contenu dans les pots
commence à frémir (au bout d'environ 35 à
60 minutes pour des pots d'un litre), éteignez le
four ou réduisez la température à 100 °C (reportez-
vous au tableau).
Réglez la température sur 160 - 170 °C.
BAIES
(min)
Cuisson jusqu'à ce
que la préparation
commence à frémir
Fraises / Myrtilles /
Framboises / Groseil-
les à maquereau mû-
res
35 - 45
FRUITS À
NOYAU
(min)
Cuisson jus-
qu'à ce que la
préparation
commence à
frémir
(min)
Continuez la
cuisson à
100 °C
Pêches / Co-
ings / Prunes 35 - 45 10 - 15
LÉGU-
MES
(min)
Cuisson jus-
qu'à ce que la
préparation
commence à
frémir
(min)
Continuez la
cuisson à
100 °C
Carottes 50 - 60 5 - 10
Concombres 50 - 60 -
Cornichons
mélangés 50 - 60 5 - 10
LÉGU-
MES
(min)
Cuisson jus-
qu'à ce que la
préparation
commence à
frémir
(min)
Continuez la
cuisson à
100 °C
Chou-rave /
Petits pois /
Asperges
50 - 60 15 - 20
DÉSHYDRATATION - CHALEUR TOURNANTE
Couvrez les plateaux avec du papier sulfurisé ou du
papier de cuisson.
Pour de meilleurs résultats, arrêtez le four à mi-
cuisson, ouvrez la porte et laissez-la refroidir
pendant une nuit pour terminer le séchage.
Pour un plateau, utilisez le troisième niveau de la
grille.
Pour deux plateaux, utilisez les premier et quatrième
niveaux de la grille.
LÉGUMES (°C) (h)
Haricots 60 - 70 6 - 8
Poivrons 60 - 70 5 à 6
Légumes pour soupe 60 - 70 5 à 6
Champignons 50 - 60 6 - 8
Herbes 40 - 50 2 à 3
Réglez la température sur 60 - 70 °C.
FRUITS (h)
Prunes 8 à 10
Abricots 8 à 10
Tranches de pommes 6 - 8
Poires 6 à 9
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