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Pizzastufe
Backware Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.)
Pizza (dünner Boden)
1)
2 200 - 230 15 - 20
Pizza (mit viel Belag)
2)
2 180 - 200 20 - 30
Obststörtchen 1 180 - 200 40 - 55
Spinatquiche 1 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55
Schweizer Flan 2 170 - 190 45 - 55
Käsekuchen 1 140 - 160 60 - 90
Apfelkuchen, gedeckt 1 150 - 170 50 - 60
Gemüsekuchen 1 160 - 180 50 - 60
Ungesäuertes Brot
1)
2 230 - 250 10 - 20
Blätterteigquiche
1)
2 160 - 180 45 - 55
Flammkuchen
1)
2 230 - 250 12 - 20
Piroggen (Russische Version
der Calzone)
1)
2 180 - 200 15 - 25
1) Backofen vorheizen.
2) Brat- und Fettpfanne benutzen.
Brattabelle
Bratgeschirr
Große Bratenstücke können direkt in der
Brat- und Fettpfanne (falls vorhanden) oder
auf dem Kombirost über der Brat- und Fett-
pfanne gebraten werden.
Braten Sie magere Fleischsorten in einem
Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch safti-
ger.
Alle Fleischarten, die bräunen oder eine Krus-
te bekommen sollen, können im Bräter ohne
Deckel gebraten werden.
Benutzen Sie zum Braten hitzebeständiges
Geschirr (beachten Sie die Angaben des
Herstellers).
Große Bratenstücke können direkt im tiefen
Blech (falls vorhanden) oder auf dem Kombi-
rost über dem tiefen Blech gebraten werden.
Braten Sie magere Fleischstücke in einem
Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch saf-
tig.
Alle Fleischarten, die gebräunt werden kön-
nen oder eine knusprige Kruste bekommen
sollen, können in einem Bräter ohne Deckel
gebraten werden.
Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab 1
kg im Backofen zu braten.
Um ein Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, etwas
Flüssigkeit in das tiefe Blech geben.
Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2 - 2/3
der Garzeit).
Große Bratenstücke und Geflügel mit dem
Bratensaft mehrmals während der Bratzeit
übergießen. Dadurch erzielen Sie ein besse-
res Bratergebnis.
Sie können das Gerät ca. 10 Minuten vor En-
de der Bratzeit ausschalten und die Restwär-
me nutzen.
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www.zanussi.com
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