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du four en fonctionnement. Pour diminuer la conden-
sation, faites fonctionner l'appareil 10 minutes avant
d'enfourner vos aliments.
Essuyez la vapeur après chaque utilisation de l'appa-
reil.
Ne placez jamais d'aluminium ou tout autre ustensile,
plat et accessoire directement en contact avec la sole
de votre four. Ceci entraînerait une détérioration de
l'émail et modifierait les résultats de cuisson.
Pâtisseries
N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de cuis-
son.
Si vous utilisez deux plaques de cuisson en même
temps, laissez un gradin libre entre les deux.
Cuisson de la viande et du poisson
Pour les aliments très gras, utilisez une lèchefrite pour
éviter de salir le four de manière irréversible.
Avant de couper la viande, laissez-la reposer pendant
environ 15 minutes afin d'éviter que le jus ne s'écoule.
Pour éviter qu'une trop grande quantité de fumée ne se
forme dans le four, ajoutez de l'eau dans la lèchefrite.
Pour éviter que la fumée ne se condense, ajoutez à
nouveau de l'eau à la lèchefrite à chaque fois qu'elle
n'en contient plus.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type d'aliment, sa con-
sistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous cuisinez.
Ainsi, vous trouverez les meilleurs réglages (fonction,
temps de cuisson etc.) pour vos ustensiles, vos recettes et
les quantités lorsque vous utiliserez l'appareil.
Tableau de référence pour rôtir et cuire
GÂTEAUX
TYPE DE PLAT
Cuisson tradition-
nelle
Chaleur tournante
Temps de
cuisson
[min]
Notes
Position
de la
grille
Temp.
[°C]
Position
de la
grille
Temp.
[°C]
Pâtes à gâteaux 2 170 3 160 45-60 Dans un moule à gâteau
Pâte sablée 2 170 3 160 20-30 Dans un moule à gâteau
Gâteau au fromage 1 170 1 160 70-80 Dans un moule à gâteau de
26 cm sur une grille métallique
Tarte aux pommes 2 170 2 (gau-
che et
droit)
160 80-100 Dans un moule à gâteau de
20 cm sur une grille métalli-
que
1)
Strudel 3 175 2 150 60-80 Sur un plateau multi-usages
Tarte à la confiture 2 170 2 (gau-
che et
droit)
165 30-40 Dans un moule à gâteau de
26 cm
Génoise/Gâteau
Savoie
2 170 2 160 50-60 Dans un moule à gâteau de
26 cm
Gâteau de Noël/
gâteau riche aux
fruits
2 170 2 150 90-120 Dans un moule à gâteau de
20 cm
1)
20
www.zanussi.com
20


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