528926
18
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/68
Next page
electrolux
18
Raadgevingen voor het
bakken en braden
Gebak vergt doorgaans een matige tempe-ratuur
(150-200°C); zodoende moet de oven cirka 10
minuten voorverwarmd worden. Open tijdens het
bakken de ovendeur niet voordat 3/4 van de
baktijd verstreken is. Gebak wat gegarneerd wordt
eerst 2/3 van de baktijd laten bakken en dan
garneren en afbakken. De resterende baktijd hangt
sterk af van de soort en hoeveelheid garnituur.
Roerdeeg moet moeilijk van de lepel gaan; de
baktijd wordt anders onnodig lang door teveel
vocht. Bij gebruik van twee bakblikken moet een
richel vrijgelaten worden (Afb. 22).
Vlees dat gebraden wordt moet niet minder dan 1
kg wegen; kleinere stukken kunnen uitdrogen.
Donker vlees dat van buiten gaar maar van binnen
rose of rood moet blijven vergt een hoge
temperatuur (200-250°C). Licht vlees, gevogelte
en vis, vergt daarentegen een lage temperatuur
(150-175°C). Sausen alleen bij een korte braadtijd
direkt toevoegen, in andere gevallen in het laatste
half uur. Of het vlees gaar is probeert u met een
lepel: laat het zich niet indrukken, dan is het gaar.
Rosbief en biefstuk, dat van binnen rose moet
blijven, snel bij hoge temperatuur braden. Bij
braden zonder schaal, direkt op het rooster, een
lekschaal in de onderste richels plaatsen. Let op
dat de rekken op de juiste manier in de oven
geplaatst worden. Laat vlees na het braden
minstens 15 minuten staan alvorens het aan te
snijden: hiermee voorkomt u het verloren gaan
van vleesnat.
Doe wat water in de lekschaal om het ontstaan
van rook, door verbranden van vet, te vermijden
herhaal dat af en toe om kondensvorming tegen te
gaan.
Borden kunt u in de oven, op de laangste
temperatuur-instelling, verwarmen.
Attentie!
Plaats geen voorwerpen op de bodem
van de oven en bedek deze tijdens het
gebruik niet met aluminiumfolie. Hierdoor
kan oververhitting ontstaan die van
invloed is op het bakresultaat en het email
van de oven beïnvloedt. Plaats pannen,
hittebestendige schalen en aluminiumfolie
alleen op het rooster dat in de daartoe
bestemde gleuven is geschoven.
Kooktijden
De tijd welke nodig is voor het betreffende gerecht
hangt af van de samenstelling, de massa en de
hoeveelheid water dat zicht in dat gerecht bevindt.
Raadpleeg de in dit boekje afgedrukte tabel indien
u voor de eerste keer een gerecht in uw nieuwe
oven gaat bereiden.
Bedenk daarbij dat de tabel niet meer dan een
richtlijn is.
Hete-lucht
18


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Zanker ZKB 7529 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Zanker ZKB 7529 in the language / languages: Dutch, French as an attachment in your email.

The manual is 1,95 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Zanker ZKB 7529

Zanker ZKB 7529 User Manual - English, German - 76 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info