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Wmf Fondue Manual

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Consigli per un utilizzo corretto e per la manutenzione
• L'olio⁄il grasso ha raggiunto la temperatura giusta quando la
goccia d’acqua messa nel grasso, evapora immediatamente.
Togliere quindi la pentola dal fornello e metterla sul suo supporto.
• Usare solo carne asciutta. Nell'olio⁄grasso bollente o nel brodo, la carne marinata
può provocare pericolosi spruzzi di grasso.
• Immergere all’inizio solamente 2 -3 pezzi di carne nell'olio⁄grasso o nel brodo per
evitare che la temperatura si abbassi troppo e che sul fondo della pentola si depo-
siti dell'acqua. Con l'aumento della temperatura oltre i 100 °C., l'acqua evapora
producendo spruzzi di grasso.
• Cercare di evitare che la temperatura si abbassi troppo durante la preparazione
della fonduta e usare sempre il paraspruzzi.
Attenzione!
Tener sempre sotto controllo la fonduta, mentre è in funzione. Una particolare
attenzione è richiesta, quando il bruciatore è acceso al massimo con pochi grassi
e senza carne. Il grasso può riscaldarsi fino al punto di produrre fumo e persino
prendere fuoco.
Fare attenzione con fiamma libera – non tenere mai oggetti facilmente infiam-
mabili nelle vicinanze.
Fare attenzione anche con olio o grasso bollenti.
• Dopo l’uso, risciacquare la pentola con acqua molto calda.
• In presenza di residui difficili da eliminare, lasciare in ammollo la pentola e to-
gliere i residui con una spugna o una spazzolina.
• Si raccomanda di non utilizzare pagliette in acciaio o detergenti abrasivi.
• In presenza di acqua molto calcarea e nella preparazione di determinati cibi,
potrebbero formarsi macchie di calcare o bluastre all’interno della pentola.
Eliminare regolarmente e immediatamente le macchie, facendo bollire dell’acqua
con aceto.
• Nei casi più difficili, raccomandiamo Purargan® WMF, reperibile presso i rivenditori
autorizzati WMF.
• Riporre la pentola per fonduta dopo averla asciugata con cura.
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