700533

Wmf Brater - Roasting pan - Braadpan Manual

37
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/39
Next page
over het vlees. Leg vervolgens de klein gesneden groente erop en rol het vlees vanaf
het smalle gedeelte met vulling en al strak op. Zet het vlees vast met saté/cocktail prik-
kers.
Verhit 4 eetlepels olie in de braadpan en braadt de rolletjes op hoog vuur aan. Haal ze
uit de pan. Braad de rode uien in het hete vet aan en blus het af met ¼ liter witte wijn.
Laurierblad, rozemarijn en tijm toevoegen en blus het geheel af met ½ liter kalfsfond.
Voeg de rolletjes toe en dek ze af en laat ze op een matig vuur ongeveer 1 uur gaar
sudderen.
Haal ze uit de pan en houdt ze warm. Haal de fond door een zeef in een braadpan
lopen en laat het tot 1/3 inkoken. Naar behoefte binden. Leg daarna de rolletjes terug
in de saus en dien ze op.
Gans op Mediterraanse wijze
Voor 4 personen heeft u nodig:
1 gans ( +/- 2 kilo keukenklaar voorbereid)
2 cl. Anijsschnaps/anijslikeur
1-2 onbehandelde citroenen
500 gram kerstomaten
2 bosjes lente uien
½ liter kippenbouillon
Was de gans, droog hem af. Van binnen en buiten kruiden met peper en zout.
Van binnen ook nog vullen met de anijslikeur en citroenrasp.
Bindt de vleugels en poten vast aan het lichaam. Leg de gans met de borst naar
beneden in de braadslede en doe deze in de voorverwarmde oven. Laat de gans bij 200
graden ongeveer 1,5 uur garen. Bedruip tussendoor regelmatig de gans met het eigen
vet. Haal na 1,5 uur de gans uit de oven en giet het braadvet af. Leg de gans weer
terug in de braadslee en doe hier de kippenbouillion en naar smaak citroensap bij.
Voeg 2 laurierblaadjes, rozemarijn en tijm toe. Zet de oven op 175 graden en braad de
gans nog 30 minuten in de oven.
Bedruip tussendoor de gans met het vocht. Was de cherrytomaten, halveer ze even-
tueel. Lente uien wassen en in stukjes snijden. Na 30 minuten alles om de gans verde-
len en nog 15 minuten laten garen.
… 37


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Wmf Brater - Roasting pan - Braadpan at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Wmf Brater - Roasting pan - Braadpan in the language / languages: English, German, Dutch, French, Italian, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 0,28 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info