700560
44
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/68
Next page
44
Gebruiksaanwijzing WMF1800S
HACCP-reinigingsconcept
Hoofdstuk 6 HACCP‑reinigingsconcept
Het is wettelijk verplicht ervoor te zorgen dat uw
gasten door het consumeren van de door ubezorgde
levensmiddelen geen gezondheidsgevaar lopen.
Er is een HACCP-concept (Hazard Analysis Critical Control
Points) vereist om risico's te inventariseren en te evalueren.
Umoet in uw bedrijf een risicobeoordeling uitvoeren. Het
doel daavan is om bronnen van gevaar voor de levensmid-
delenhygiëne te onderkennen en te elimineren. Daarvoor
moeten bewakings- en indien nodig testprocedures
bepaald en nageleefd worden.
Bij correcte installatie, service onderhoud en reiniging
voldoen WMFkofemachines aan bovengenoemde eisen.
Wordt het onderhoud en de reiniging van de kofemachine
niet correct uitgevoerd, dan houdt de consumptie van
melkdranken wat betreft de hygiëne voor levensmiddelen
een gevaar in.
Om te voldoen aan het HACCP-reinigingsconcept moet
ude volgende punten in acht nemen:
Steriliseer het melksysteem dagelijks
• Houdt uaan de reinigingsvoorschriften voor het
melksysteem in de reinigingshandleiding. Deze stelt
voorop dat uw automaat bij ingebruikname kiemvrij is.
Via het infoveld kunt ude logboeken van de laatste
reinigingen opvragen.
Gebruik bij ingebruikname steeds een vers geopende,
voorgekoelde melkverpakking
• UHT-melk in de originele verpakking is doorgaans vrij
van schadelijke bacteriën. Open bij ingebruikname
steeds een nieuwe, voorgekoelde melkverpakking.
• Let bij het openen van de melkverpakking op absolute
hygiëne! Door vuile handen en hulpmiddelen kunnen
schadelijke bacteriën in de melk terecht komen.
Wet voor de hygiene van
levensmiddelen van 05/08/1997”
Gebruik ons
HACCP-reinigingsconcept ter
controle van de regelmatige
reiniging.
Aanbeveling:
gebruik liefst UHT-melk met 1,5 %
vetgehalte.
44


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Wmf 1800 s at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Wmf 1800 s in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1,4 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Wmf 1800 s

Wmf 1800 s User Manual - English - 68 pages

Wmf 1800 s User Manual - German - 68 pages

Wmf 1800 s User Manual - French - 68 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info