716455
29
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/43
Next page
56 57
da
Madvarer til
tørring
Anbefalet tilberedelse Anbefalet
tørretid
Resultat Anbefalet
mængde pr.
gitter
Vægt fær-
digtørret i %
af friskvægten
Anbefalet
temperatur
i °C
Frugt
Æble, pære Udkærnes og skæres
i 4-6 mm tykke skiver
(med og uden skræl,
efter smag)
7-9 timer Bløde 170 g 10-15 % 70°
Abrikos, sveske,
blomme
Halveres, udkærnes,
snitflade opad eller
skåret i skiver
10-12 timer Bløde 330 g 20 % 60°
Kiwi Skrælles og skæres i 5
mm tykke skiver
10-12 timer Bløde 95 g 20 % 65°
Banan Skrælles og skæres i 5
mm tykke skiver
10-12 timer Sprød 150 g 10 % 70°
Mango Skrælles og skæres i
8 mm tykke skiver til
"Mango stripes"
6-7 timer Bløde 170 g 20 % 70°
Chips: 3-4 mm skiver 8-9 timer Sprød 150 g 10 % 70°
Appelsin, grape-
frugt, lime
Skrælles og skæres i 2-3
mm tykke skiver
8-9 timer Sprød 120 g 10 % 7
Ananas Skrælles, stikl skæres
ud og skæres i 5-6 mm
tykke skiver
7-8 timer Let blød 175 g 20 % 70°
Jordbær Stilk fjernes, skrælles
og skæres i 5 mm tykke
skiver
10-12 timer Bløde 200 g 15 % 65°
Grøntsager
Gulerødder Skrælles og skæres i 3-5
mm tykke skiver eller
terninger
6-8 timer Hårde 85g 15 % 70°
Agurk Skrælles ikke, skæres i
3-5 mm tykke skiver
4-5 timer Sprød 100 g 10 % 7
Porrer Halveres, 6 cm lange
stykker, blancheres
eventuelt
7-8 timer Sprød 140 g 20 % 7
Peperoni, paprika Skæres i 2mm tykke
skiver
7-8 timer Bløde 100 g 20 % 7
Selleri Skrælles, skæres i 8
mm tykke skiver eller
terninger
7-8 timer Hård 250 g 15 % 7
Tomater 4 mm tykke skiver 8-10 timer Bløde 190 g 15 % 70°
Suppeurter
(gulerødder,
selleri, porre,
kålrabi, kål)
Skæres i fine skiver eller
terninger, blancheres
eventuelt
7-8 timer Bløde Se angivelsen
pr. gitter
15 % 60°
Squash Skrælles ikke, skæres i
2-3 mm tykke skiver
12 timer Sprød 60 g 15 % 40°
Rødbede / søde
kartofler chips
Skrælles og skæres i 2-3
mm tykke skiver
7-9 timer Sprød 60 g 15 % 70°
Grønkål, savoy-
kål, palmekål
Stilk fjernes, og blade
skæres småt
18 timer Sprød 90 g 15 % 40°
Madvarer til
tørring
Anbefalet tilberedelse Anbefalet
tørretid
Resultat Anbefalet
mængde pr.
gitter
Vægt fær-
digtørret i %
af friskvægten
Anbefalet
temperatur
i °C
Krydderurter
Alle krydderurter
(basilikum, dild,
persille, rosmarin
m.m.)
Hele blade eller småts-
kåret efter behov
4-6 timer Fast Ca. 40 g 40°
Svampe
Alle svampe Renses, skæres i 5 mm
tykke skiver
4-7 timer Bløde Ca. 70 g 50°
Tabellen indeholder kun anbefalede tider og temperaturer. Afhængig af sort og modenhed på
tørrematerialet kan vandindholdet afvige og herved også den påkrævede tørretid og -temperatur.
Alle angivelser er kun vejledende og uden ansvar.
Tørretiden varierer desuden efter luftfugtigheden i rummet, skivetykkelsen og ønsket tørregrad.
Jo tykkere belægning på gitteret, jo længere tørretid for at opnå den ønskede tørregrad.
Hvis der ønskes en tørring af råkost-type, stilles temperaturen på maks. 40°.
Brug af silikoneform for myslibarer:
Anbring den forberedte masse i formen til myslibarer. Formene skal fyldes til kanten. Vær opmærk-
som på, at oversiden af formen forbliver ren.
Læg silikoneformen på øverste gitter.
Tag myslibarerne ud af formen efter den halve tørretid, og læg dem uden form på øverste gitter.
Silikoneformen er også egnet for bageovn op til 200 °C.
Bemærk: I vores medfølgende opskriftsbog finder du ideer til myslibarer. Herudover kan du lade din
kreativitet arbejde.
Bagepapir:
Der kan også lægges bagepapir på gitrene, hvis der skal tørres madvarer, der er fugtige eller let hæf-
tende (f.eks. tomater, mysliplader). Skær bagepapiret ud i ca. 25 cm x 16 cm, så det er lidt mindre end
gitteret og den varme luft kan passere uhindret. Smør f.eks. myslimasse på bagepapiret. Også her: Efter
halv tørretid kan bagepapiret fjernes.
Opbevaring
Her et par praktiske råd for korrekt opbevaring af tørret frugt, så du kan nyde den længere:
Benyt rene, tørre, lufttæt lukkende og ikke-gennemsigtige opbevaringsbeholdere. Hertil egner sig
de medfølgende beholdere.
Sørg for, at madvarerne ikke indeholder en restfugtighed, da de ellers mugner.
Fyld først de tørrede levnedsmidler i en beholder, når de er afkølet.
Undgå solpåvirkning.
Tørrede produkter er holdbare op til et halvt år, hvis de er tørret fuldstændigt. Ved tørret produkt med
15-20 % restfugtighed anbefales en maksimal opbevaringstid på 3 uger.
29


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Wmf 0415250011 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Wmf 0415250011 in the language / languages: English, German, Dutch, Danish, French, Italian, Polish, Swedish, Spanish, Norwegian, Finnish as an attachment in your email.

The manual is 1,94 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info