774366
28
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/187
Next page
P.
29
P.
Norsk
P.
29
NorskNorsk
P.
Generelle råd og tips
Resultatene av brødbakingen er avhengig av en rekke ulike faktorer,
som for eksempel kvaliteten på ingrediensene, forsiktig oppmåling,
temperatur og luftfuktighet. For å sikre gode resultater, er noen hint
og tips verdt å merke seg.
Brødbakemaskinen er ikke en lukket enhet og vil bli påvirket av
temperatur. Hvis det er en veldig varm dag, eller maskinen brukes i
et varmt kjøkken vil brødet trolig heve mer enn om det er kaldt. Den
optimale romtemperaturen er mellom 20°C / 68°C og 24°C/75°F.
På svært kalde dager, la vannet fra springen stå i romtemperatur i
30 minutter før bruk. Likeledes med ingredienser fra kjøleskapet.
Bruk alle ingredienser ved romtemperatur hvis ikke annet er an-
gitt i oppskriften - for eksempel for den super raske syklusen må
du varme væsken.
Legg ingrediensene i brødbeholderen i den rekkefølgen som er
satt opp i oppskriften. Hold gjær tørt og atskilt fra andre væsker
lagt i beholderen, inntil miksing starter.
Nøyaktig måling er sannsynligvis den mest avgjørende faktoren
for et vellykket brød. De fleste problemer skyldes unøyaktig
måling eller utelating av en ingrediens. Følg enten metriske eller
imperiale mål, de kan ikke blandes. Bruk målebegeret og skjeen
som følger med.
Bruk alltid ferske råvarer, innenfor best-før datoen. Bedervelige
ingredienser som melk, ost, grønnsaker og frisk frukt kan for-
ringes, spesielt i varme forhold. Disse bør kun brukes i brød som
lages umiddelbart.
Ikke legg til for mye fett, ettersom det danner en barriere mellom
gjær og mel, forsinker handlingen av gjær, som kan resultere i et
tungt og kompakt brød.
Skjær smør og annet fett i små biter før du legger det i brødbe-
holderen.
Erstatt en del av vannet med fruktjuice som appelsin, eple eller
ananas når du lager brød med fruktsmak.
Vegetabilsk stekesjy kan legges til som en del av væsken. Vann
fra koking av poteter inneholder stivelse, som er en ekstra kilde til
næring for gjær, og bidrar til å produsere et godt hevet, mykere,
mer holdbart brød.
Grønnsaker som revet gulrot, squash eller kokt potetmos kan
legges for smakens skyld. Du må redusere væskeinnholdet i opp-
skriften, ettersom disse matvarene inneholder vann.
Start med mindre vann og sjekk deigen ettersom den blandes og
28


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Wilfa BM-50 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Wilfa BM-50 in the language / languages: English, Danish, Swedish, Norwegian, Finnish as an attachment in your email.

The manual is 2.9 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info