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CONSEILS POUR LA CONGÉLATION ET LA
CONSERVATION D'ALIMENTS FRAIS
• Enveloppez hermétiquement les aliments frais à
congeler dans : du papier aluminium, du film
cellophane, des sacs étanches en plastique, des
récipients en polyéthylène avec couvercles, des
récipients adaptés à la congélation des aliments.
• Pour l'obtention de produits congelés de haute
qualité, les aliments doivent être frais, mûrs et de
bonne qualité.
Il est conseillé de congeler les fruits et légumes
frais dès leur ramassage, de façon qu'ils
conservent leur valeur nutritionnelle, leur
consistance, leur couleur et leur arôme d'origine.
Certaines viandes, notamment le gibier, doivent
être faisandées avant leur congélation.
REMARQUE :
• Laissez toujours refroidir les aliments chauds
avant de les introduire dans le congélateur.
• Consommez immédiatement les aliments
décongelés ou partiellement décongelés. Ne
recongelez un aliment décongelé qu'après l'avoir
utilisé pour préparer un plat cuisiné. Après
cuisson, l'aliment décongelé peut être à nouveau
congelé.
Ne recongelez pas des aliments décongelés.
Utilisation de blocs réfrigérants
Les blocs réfrigérants aident à la conservation de
l'état des produits congelés en cas de coupure de
courant. Pour une utilisation optimale, placez les
au-dessus des aliments se trouvant dans le
compartiment supérieur.
Classement des aliments congelés
Rangez les aliments congelés dans les différents
compartiments du congélateur. Il est conseillé
d'indiquer la date limite de conservation sur
l'emballage afin d'assurer le respect des dates de
péremption des aliments.
Conseils pour la conservation des aliments
surgelés
Au moment d'acheter des aliments surgelés, veillez
à observer ce qui suit :
• L'emballage/le paquet doit être intact (à défaut,
une détérioration de l'aliment est possible). Si un
paquet est gonflé ou présente des taches
d'humidité, cela signifie qu'il n'a pas été conservé
dans des conditions optimales et qu'il risque
d'avoir subi un début de décongélation.
• Achetez les produits surgelés en dernier lieu et
utilisez des sacs isothermes pour leur transport.
• Dès votre arrivée chez vous, placez
immédiatement les aliments surgelés dans le
compartiment congélateur.
• Ne recongelez pas des aliments partiellement
décongelés. Consommez-les dans un délai de 24
heures.
• Évitez ou réduisez au maximum les variations de
température. Respectez la date de péremption
indiquée sur l'emballage.
• Suivez toujours les instructions figurant sur
l'emballage pour la conservation des aliments
congelés.
Remarque importante :
Le tableau ci-contre répertorie les durées
maximales de conservation des aliments frais
congelés.
Toutes les prestations énoncées se réfèrent au
fonctionnement de l'appareil sans les blocs
réfrigérants, à l'exception du temps de
remontée de la température
RANGEMENT DES ALIMENTS DANS
L'APPAREIL
MOIS ALIMENTS
