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APFELSTRUDEL
6-8 PORTIONEN
6-8 PORTIONEN
FUNKTION: CRISP
ZUBEREITUNGSZEIT: 15 MIN.
GARZEIT: 15-16 MIN.
ZUTATEN
2 Scheiben Blätterteig, je 220-240 g
6 Äpfel
1 Orange
50 g Walnüsse
50 g Pinienkerne
1 Teel. Zimtpulver
50 g Sultaninen
50 ml Rum
50 g Zucker
100 g Semmelbrösel
Z
UM BESTREICHEN:
1 Ei
50 ml Milch
Sultaninen eine Weile in Rum einweichen.
1.
Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Mit gehackten 2.
Walnüssen, Pinienkernen, Zucker, Orangenschale und Zimt
vermengen.
Die beiden Blätterteigscheiben leicht überlappend auslegen
3.
und mit einem Nudelholz zu einer zusammenhängenden,
ovalen Fläche ausrollen.
Sultaninen und Semmelbrösel zur Apfelmischung dazugeben.
4.
Die Semmelbrösel nehmen die Feuchtigkeit der Äpfel auf.
Die Apfelmischung auf dem Blätterteig verteilen und diesen
5.
der Länge nach aufrollen.
Aus der Rolle einen Kreis formen und diesen auf die Crisp-6.
Platte legen. Dabei das Papier vom Blätterteig zum Auslegen
der Crisp-Platte verwenden. Den Strudel ein wenig fl ach
drücken.
Mehrmals einschneiden und mit einer Mischung aus Ei und
7.
Milch bestreichen.
15-16 Minuten mit der Crisp-Funktion backen.
8.
GEFÜLLTES GEMÜSE
4
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PORTIONEN
PORTIONEN
FUNKTION: CRISP
ZUBEREITUNGSZEIT: 20 MIN.
GARZEIT: 16 – 18 MIN.
ZUTATEN
2 Zucchini
1 große Gemüsezwiebel
250 g Frischkäse, z. B. Ricotta
200 g gekochter Schinken
100 g gewürfelter Käse
100 g Parmesan
3 Eier
Petersilie
Öl
Salz
Kräutermischung
Zucchini der Länge nach halbieren und aushöhlen (Kerne
1.
entfernen). Zwiebel halbieren und die Mitte entfernen. Das
Gemüse auf einem Backpapier auf die Crisp-Platte geben.
Ricotta, klein geschnittenen, gekochten Schinken, 2.
gewürfelten Käse, Parmesan und Eier miteinander gut
verrühren. Zuletzt die Petersilie und die Kräutermischung
einrühren. Salzen.
Die Füllung in eine Spritztüte geben und in die ausgehöhlten
3.
Gemüsehälften verteilen. Mit etwas Öl beträufeln.
16-18 Minuten mit der Crisp-Funktion backen, bis die
4.
Füllung gar ist und die Gemüsehälften weich sind.
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