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STRUDEL
Fate rinvenire l’uvetta in un poco di rhum.
Sbucciate le mele e tagliatele a fettine. Scolate e
asciugate l’uvetta e mettetela in un recipiente assieme
alle mele, le mandorle, la scorza d’arancia, i biscotti
sbriciolati, lo zucchero, la cannella, la marmellata e
mescolate il tutto.
Stendete la pasta su una superfi cie infarinata e tiratela
no a ottenere un rettangolo grande quanto la piastra
dolci.
Foderate la piastra con un foglio di carta da forno e
stendete la pasta. Mettete il ripieno al centro della
pasta per tutta la lunghezza.
Inumidite i bordi della pasta con del latte e piegateli
in modo da sigillarli. Infi ne spennellate la superfi cie
con uovo sbattuto.
Selezionate dal menu “RICETTE” la categoria “DOLCI”
ed infi ne la ricetta “STRUDEL” e confermate.
Note
__________________________________________
Tempo di preparazione: 40 min
Tempo di cottura*: 30-40 min
Contenitore consigliato:
piastra dolci in dotazione
Suggerimenti e varianti:
Potete utilizzare diverse qualità di mele
modifi cando di conseguenza la quantità di
zucchero in base alla dolcezza delle mele stesse.
Potete utilizzare pasta sfoglia preparata
con farin
a integrale.
Una parte di zucchero può essere sostituita
con il miele
.
Una variante della preparazione classica è lo
strudel di pere preparato semplicemente con
frutta fresca, zucchero e scaglie di cioccolato.
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DOLCI
Ingredienti per 8/10 porzioniIngredienti per 8/10 porzioni
500g di pasta sfoglia (fresca o surgelata), oppure
2 confezioni da 250g di pasta sfoglia (fresca) già stesa
400g di mele
50g di uvetta passa
50g di mandorle a lamelle o tritate (o pinoli)
40g di biscotti secchi sbriciolati
60g di zucchero
buccia di un’arancia grattugiata
100g di marmellata di albicocche
cannella
1 uovo intero
latte
NOTA: qualora sia necessario unire due sfoglie
per raggiungere il peso suggerito, sovrapponetele
parzialmente per creare un unica sfoglia rettangolare.
*Il tempo ottimale di cottura verrà automaticamente
stabilito dalla funzione selezionata (6TH SENSE RICETTE)
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