22
• Les aliments (à l'exception de la viande, voir ci-dessous) doivent être frais, mûrs et de la meilleure
qualité. C'est la seule façon d'obtenir des produits congelés excellents.
• Dans la mesure du possible, les légumes frais et les fruits doivent être congelés immédiatement après
avoir été cueillis afin de conserver leurs substances nutritives, leur structure, leur consistance, leur
couleur et leur goût.
Faites faisander la viande et le gibier pendant un laps de temps suffisamment long avant de les congeler.
Remarque :
• Laissez toujours refroidir les aliments chauds avant de les introduire dans le congélateur.
• Consommez immédiatement les aliments décongelés ou partiellement décongelés. Ne les recongelez
pas sauf après les avoir utilisé pour préparer un plat cuisiné.
Une fois cuit, l'aliment décongelé peut de nouveau être congelé.
Congélation et conservation des aliments
• Placez les aliments à congeler dans l'un des bacs supérieurs.
Important:
Pendant les mois de conservation d'aliments frais
congelés, respectez les indications du tableau ci-contre.
Classification des aliments congelés
Introduisez et rangez les produits congelés dans les tiroirs
(paniers). Utilisez le calendrier de conservation qui vous permet
de consommer les aliments de manière ponctuelle, en fonction
de leur date de péremption.
Remarque pour le contrôle des aliments congelés
Introduisez un thermomètre pour basses températures entre
les aliments congelés afin d'en contrôler la température.
En le déposant sur le produit congelé, vous n'obtiendriez que la
température de l'air qui ne correspond pas à celle du produit.
Conseils pour la conservation des aliments surgelés
Lors de l'achat des aliments surgelés, vérifiez que :
• L'emballage ou le paquet est intact, car, si tel n'est pas le cas, l'aliment pourrait se détériorer. Si un
paquet est gonflé ou présente des taches d'humidité, cela signifie qu'il n'a pas été conservé dans des
conditions optimales et qu'il peut avoir subi un début de décongélation.
• Achetez les produits surgelés en dernier et utilisez des sacs isothermes pour leur transport.
• Dès l'arrivée à la maison, mettez immédiatement les aliments surgelés dans le compartiment
congélateur.
• Ne recongelez pas les aliments partiellement décongelés, mais consommez-les dans un délai de 24
heures.
• Évitez ou réduisez au maximum les variations de température.
• Respectez la date de péremption indiquée sur l'emballage.
• Respectez toujours les instructions figurant sur l'emballage pour la conservation des aliments congelés.
Pour extraire les bacs
• Tirez les bacs vers l'extérieur jusqu'à la butée, soulevez-les légèrement et dégagez-les.
Remarque sur la capacité utile
La capacité utile a été calculée sans les quatre bacs supérieurs. Le congélateur peut également être utilisé
sans les bacs, afin d'obtenir un volume majoré, par ex. pour congeler de la volaille ou similaire.
Production de glaçons
• Remplissez le bac à glaçons aux 2/3 et placez-le dans le récipient ou un panier.
• Utilisez le manche d'une cuillère pour détacher les bacs à glaçons s'ils restent collés au fond du
congélateur. N'utilisez pas d'objets pointus ou coupants.
• Pour sortir plus facilement les glaçons du bac, pliez-le légèrement.
Remarque:
Si la porte du congélateur ne se rouvre pas immédiatement après l'avoir fermée, attendez deux ou trois
minutes afin de permettre la compensation de la dépression qui s'est formée.
Arrêt du congélateur
• Débranchez l'appareil. Le voyant vert de fonctionnement s'éteint, de même que tous les autres voyants
s'ils étaient allumés.
MOIS ALIMENTS
