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SO BEREITEN SIE CAPPUCCINO
1. BEREITEN SIE DIE ESPRESSOKAFFEES wie in den
vorhergehenden Abschnitten beschrieben zu.
Verwenden Sie ausreichend große Tassen.
2. DRÜCKEN SIE DIE DAMPFTASTE
und warten Sie, bis die OK-Kon-
trollleuchte aufl euchtet. Das weist
darauf hin, dass das Heißwasser die
ideale Temperatur für die Dampfbe-
reitung erreicht hat.
3. I
N DER ZWISCHENZEIT füllen Sie
einen Behälter mit ungefähr
100 g Milch für jeden Cappuc-
cino, den Sie zubereiten. Die
Milch muss Kühlschranktemperatur haben und
darf nicht heiß sein! Beachten Sie beim
Auswählen des Behälters, dass sich das
Volumen der Milch verdoppelt bis ver-
dreifacht.
HINWEIS: SIE SOLLTEN AM BESTEN
KÜHLSCHRANKKALTE HALBFETTMILCH
VERWENDEN.
4. STELLEN SIE DEN BEHÄLTER mit der Milch unter
den Cappuccino-Bereiter.
7. GEBEN SIE DIE GESCHÄUMTE MILCH in die Tas-
sen mit dem zuvor bereiteten Espressokaff ee.
Der Cappuccino ist fertig. Süßen Sie nach Ge-
schmack und bestäuben Sie den Schaum nach
Belieben mit etwas Kakaopulver.
HINWEIS: Falls Sie mehr als einen Cappucci-
no zubereiten, bereiten Sie zuerst alle Kaff ees
und zum Schluss die geschäumte Milch für alle
Cappuccinos.
HINWEIS: Wenn Sie nach dem Milchaufschäu-
men wieder Kaff ee zubereiten möchten, müs-
sen Sie zuerst das Heißwasser herunterkühlen,
anderenfalls verbrennt der Kaff ee. Zum Ab-
kühlen des Heißwassers stellen Sie einen Be-
hälter unter den Kaff eeauslauf. Drücken Sie die
Dampftaste und lassen Sie Wasser ablaufen,
bis die OK-Kontrollleuchte erlischt. Bereiten
Sie den Kaff ee wie in den vorangehenden Ab-
schnitten beschrieben zu.
5. T
AUCHEN SIE DEN CAPPUCCINO-
BEREITER ca. 5 mm tief in die
Milch ein und drehen Sie den
Dampfdrehknopf nach links.
Achten Sie darauf, die (durch den
Pfeil markierte) Linie auf dem Cappucci-
no-Bereiter nicht einzutauchen.
Drehen Sie den Dampfdrehknopf mindestens
eine halbe Umdrehung nach links. Dampf tritt
aus dem Cappuccino-Bereiter aus und ver-
leiht der Milch eine cremig-schaumige Konsi-
stenz. Um einen cremigeren Schaum zu erhal-
ten, tauchen Sie den Cappuccino-Bereiter in
die Milch und bewegen Sie den Behälter mit
langsam kreisenden Bewegungen von unten
nach oben.
6. S
OBALD DIE ERFORDERLICHE TEMPERATURE ERREICHT
IST (60 °C sind ideal), unterbrechen
Sie den Dampfausstoß durch Dre-
hen des Dampfdrehknopfes nach
rechts und gleich-
zeitiges Drücken der
Dampftaste.
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