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GEMÜSE
VEGETARISCHER
S
TRUDEL
Schneiden Sie alles Gemüse in feine Streifen und
dämpfen Sie es kurz mit etwas Olivenöl in der Pfanne,
es sollte noch bissfest bleiben.
Lassen Sie das Gemüse abkühlen. Geben Sie in
Streifen geschnittenen Käse, Tomatenfi lets und
Basilikum dazu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Wellen Sie den Blätterteig aus und geben Sie das
Gemüse in die Mitte.
Bestreichen Sie die Teigränder mit verquirltem Ei,
klappen Sie den Teig zusammen und verschließen Sie
die Ränder sorgfältig.
Bestreichen Sie den Strudel mit Ei und backen Sie ihn
in der mit Backpapier ausgelegten Fettpfanne.
Wählen Sie im Menü „REZEPTE“ die Kategorie
„GEMÜSE“ und anschließend das Rezept „VEGETAR.
STRUDEL“ und bestätigen Sie.
Anmerkungen
_____________________________________
Zubereitungszeit: 40 min.
Gardauer*: 30-40 min.
Empfohlener Behälter:
Fettpfanne oder Backblech (Zubehör)
Tipps und Varianten:
Servieren Sie den Strudel mit einem leichten
Sößlein aus frischen, püri
erten Tomaten und etwas
Basilikum.
*Die optimale Garzeit wird automatisch durch die
gewählte Funktion bestimmt (Sensor REZEPTE).
Zutaten für 8 PortionenZutaten für 8 Portionen
500 g Blätterteig
1 Ei
150 g Käse (Emmentaler oder anderer Kuhmilchkäse)
15 g Basilikum
1 Aubergine
2 Zucchini
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Stange Lauch
2 Strauchtomaten
HINWEIS: Falls Sie zwei Scheiben Blätterteig
aneinanderfügen müssen, um das empfohlene
Gewicht zu erreichen, legen Sie die Scheiben leicht
überlappend aneinander, damit ein rechteckiges
Teigblatt entsteht.
KARTOFFELGRA-
TIN
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in
dünne Scheiben.
Dünsten Sie in einem Topf den zerdrückten Knoblauch
und die gehackte Schalotte in etwas Butter an und
fügen Sie dann Milch und Sahne hinzu.
Buttern Sie die Aufl aufform und schichten Sie die
Kartoffelscheiben hinein. Geben Sie die Masse über
die Kartoffeln und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und
Muskatnuss.
Bestreuen Sie die Kartoffeln mit dem geriebenen
Käse.
Geben Sie zuletzt einige Butterfl öckchen darüber.
Wählen Sie im Menü „REZEPTE“ die Kategorie „GEMÜSE“
und anschließend das Rezept „KARTOFFELGRATIN“
und bestätigen Sie.
Anmerkungen
_____________________________________
Zubereitungszeit: 30 min.
Gardauer*: 55-65 min.
Empfohlener Behälter:
Aufl aufform (etwa 28 cm lang)
Tipps und Varianten:
Geben Sie vor dem Garen 150 g blättrig
geschnitten
e frische Steinpilze oder 1 EL
eingeweichte Trockensteinpilze hinzu.
*Die optimale Garzeit wird automatisch durch die
gewählte Funktion bestimmt (Sensor REZEPTE).
Zutaten für 4-6 PortionenZutaten für 4-6 Portionen
1 kg Kartoffeln
150 g geriebener Greyerzer
200 ml Milch
250 ml Sahne
40 g Butter
1 Knoblauchzehe
15 g Schalotten
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
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