717364
11
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/16
Next page
11
www.weber.com
A
BARBECUEMETHODES - INDIRECTE HITTE / ROKEN
B
C
D
E
F
Houtskool afmeten en toevoegen voor indirecte hitte
*Gebruik bij het afmeten van houtskoolbrokken de houtskoolmaatbeker die bij uw barbecue wordt geleverd.
Barbecuediameter
WEBER
Houtskoolbriketten Houtskoolbriketten
Houtskoolbrokken
Beukenhout*
Houtskoolbrokken
Gemengdhout*
Aantal
briketten
voor het
eerste uur
(per kant)
Aantal
briketten
voor ieder
extrauur
(per kant)
Aantal
briketten voor
het eerste uur
(per kant)
Aantal
brikettenvoor
ieder extrauur
(per kant)
Houtskool-
hoeveelheid
voor het
eerste uur
(per kant)
Houtskool-
hoeveelheid
voor ieder
extrauur
(per kant)
Houtskool-
hoeveelheid
voor het
eersteuur
(per kant)
Houtskool-
hoeveelheid
voor ieder
extra uur
(per kant)
57 cm 15 briketten 4 briketten 20 briketten 7 briketten ½ maatbeker 1 hand vol ½ maatbeker 1 hand vol
Barbecueën met indirecte hitte & roken
Gebruik de indirecte methode/roken voor grotere
stukken vlees die 20 minuten of langer moeten garen
of voor delicaat voedsel dat bij directe hitte zou
uitdrogen of verbranden, zoals:
Grote vleesstukken
Kipstukken met bot
Delicate visfilets
Hele kip
Hele kalkoen
Ribben
Indirecte hitte kan ook worden gebruikt om grotere
stukken voedsel of stukken vlees met bot te garen die
eerst boven directe hitte zijn geschroeid of gebakken.
Met indirecte hitte of roken bevindt de hitte zich aan
één of beide kanten van de barbecue. Het voedsel ligt
op het deel van het grillrooster waar geen houtskool
onder ligt (A).
Ook bij deze methode ontstaat er stralings- en
geleidingswarmte, maar deze warmte is minder
krachtig dan bij de directe methode of roken. Wanneer
het deksel van de barbecue gesloten is, zoals zou
moeten, ontstaat er echter nog een nieuwe vorm van
warmte: convectiewarmte. Warmte stijgt op, wordt
door het deksel en de binnenkant van de barbecue
weerkaatst en blijft in de barbecue hangen waardoor
het voedsel langzaam en gelijkmatig gaart.
Bij convectiewarmte wordt de buitenkant van het
voedsel niet dichtgeschroeid of gebruind zoals bij
stralings- en geleidingswarmte. Het voedsel gaart
gelijkmatiger tot aan de kern, zoals in een oven.
Om voedsel te roken moet u houtblokjes of -snippers
aan de brandende kolen worden toevoegen.
De houtskool plaatsen voor indirecte
hitte / roken
1. Draag altijd barbecuewanten of -handschoenen in
overeenstemming met EN 407, contacthitteniveau
2 of hoger, bij het gebruik van uw houtskoolbarbecue.
Opmerking: De barbecue, inclusief de handvatten,
dekselventilatieroosters en ketelventilatiegaten,
worden heet. Zorg ervoor dat u barbecuewanten of
-handschoenen draagt om te voorkomen dat u uw
handen verbranden.
2. Zorg ervoor dat de houtskoolrails zich aan de
zijkanten van de ketel bevinden, uit de buurt van
de thermometer en het handvat van de ketel (B).
Er kan een lekbakje tussen de houtskool worden
geplaatst om druipvet op te vangen.
3. Zorg ervoor dat de hendel van het ONE-TOUCH
reinigingssysteem en het ventilatierooster op het
deksel volledig open staan (C),(D).
4. Plaats wanneer er een laag as over de houtskool
heen is ontstaan het grillrooster terug. Zorg ervoor
dat de scharnierende kanten van het grillrooster
zich direct boven de brandende houtskool
bevinden.
5. Schuif het deksel dicht.
6. Verwarm het rooster ongeveer 10 tot 15 minuten
voor.
7. Wanneer het deksel voorverwarmd is, schuif het
deksel open en hang het aan de zijkant van de
ketel aan de dekselhaak. Borstel het grillrooster
met een reinigingsborstel schoon (E).
Opmerking: Wanneer u een borstel van roestvrij staal
gebruikt is het belangrijk de borstel te vervangen als
ulosse “haren” vindt op het grillrooster of de borstel.
8. Plaats het voedsel in het midden van het grillrooster,
boven een lekbakje als u er een gebruikt.
9. Schuif het deksel dicht. Plaats het deksel altijd
zo dat de thermometer zich niet boven de
houtskool bevindt waar hij aan directe hitte wordt
blootgesteld. Stel de ventilatieroosters op het
deksel en de ketel zo nodig bij om de temperatuur
in de barbecue te verlagen. Raadpleeg het recept
voor de aanbevolen gaartijden.
Als u klaar bent met barbecueën...
Sluit het dekselventilatierooster en de ventilatie-
openingen in de ketel om de houtskool te doven (F).
11


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Weber ORIGINAL KETTLE - E-5730 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Weber ORIGINAL KETTLE - E-5730 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 10,17 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Weber ORIGINAL KETTLE - E-5730

Weber ORIGINAL KETTLE - E-5730 User Manual - English - 16 pages

Weber ORIGINAL KETTLE - E-5730 User Manual - German - 16 pages

Weber ORIGINAL KETTLE - E-5730 Installation Guide - All languages - 16 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info