Bei den oben genannten Angaben in Bezug auf Schnitt, Dicke, Gewicht und Garzeiten handelt es sich lediglich um grobe Richtlinien. Auch Faktoren wie die Höhe über
N. N., der Wind und die Außentemperatur können sich auf die Garzeiten auswirken. Zwei Faustregeln: Grille Steaks, Fischfilets, Hühnerteile ohne Knochen und Gemüse
über direkter Hitze gemäß der in der Tabelle angegebenen Zeit (oder bis die gewünschte Garstufe erreicht ist) und wende das Grillgut nur einmal nach der Hälfte der
Garzeit. Grille Braten, ganzes Geflügel, Hühnerteile mit Knochen, ganze Fische und dickere Fleischstücke über indirekter Hitze gemäß der in der Tabelle angegebenen Zeit
(oder bis ein Thermometer mit Sofortanzeige die gewünschte Kerntemperatur anzeigt). Die Garzeiten für Rind und Lamm beziehen sich auf die Garstufe Medium, sofern
nicht anders angegeben. Braten, größere Fleischstücke, dicke Koteletts und Steaks sollten nach dem Grillen zunächst 5 bis 10Minuten ruhen, bevor sie tranchiert werden.
In diesem Zeitraum steigt die Kerntemperatur des Fleischs um 5 bis 10°C.
Grillführer
ArtDicke/GewichtUngefähre Gesamtgrilldauer
ROTES FLEISCH
Steak: New York Strip, Porterhouse,
Rib-eye, T-Bone und Filet Mignon
19mm dick4–6Minuten bei direkter, starker Hitze
25mm dick6–8Minuten bei direkter, starker Hitze
50mm dick
14–18Minuten, 6–8Minuten bei direkter, starker Hitze anbraten und 8–10Minuten auf
indirekter, starker Hitze garen
Flankensteak680 bis 900g, 19mm dick8–10Minuten bei direkter, mittlerer Hitze
Burger-Patty19mm dick8–10Minuten bei direkter, mittlerer Hitze
Filet1,3 bis 1,8kg
45–60Minuten, 15Minuten bei direkter, mittlerer Hitze anbraten und 30–45Minuten bei
indirekter, mittlerer Hitze garen
SCHWEIN
Bratwurst: frisch85g20–25Minuten bei direkter, schwacher Hitze
Kotelett: mit oder ohne Knochen
19mm dick6–8Minuten bei direkter, starker Hitze
31 bis 38mm dick
10–12Minuten, 6Minuten bei direkter, starker Hitze anbraten und 4–6Minuten auf
indirekter, starker Hitze garen
Rippchen: kleine Rippchen, Spare-Ribs1,3 bis 1,8kg1,5–2Stunden bei indirekter, mittlerer Hitze
Rippchen: Country-Style, mit Knochen1,3 bis 1,8kg1,5–2Stunden bei indirekter, mittlerer Hitze
Filet454g
30Minuten, 5Minuten bei direkter, starker Hitze anbraten und 25 Minuten auf indirekter,
starker Hitze garen
GEFLÜGEL
Hühnerbrust: ohne Knochen und Haut170 bis 226g8–12Minuten bei direkter, mittlerer Hitze
Hühnerschenkel: ohne Knochen und
Haut
113g8–10Minuten bei direkter, mittlerer Hitze
Hühnerteile: mit Knochen, gemischt85 bis 170g
36–40Minuten, 6–10Minuten bei direkter, schwacher Hitze anbraten und 30Minuten auf
indirekter, mittlerer Hitze garen
Huhn: im Ganzen1,8 bis 2,2kg1–1,25Stunden bei indirekter, mittlerer Hitze
Kornisches Junghuhn680 bis 900g60–70Minuten bei indirekter, mittlerer Hitze
Pute: im Ganzen, ohne Füllung4,5 bis 5,4kg2–2,5Stunden bei indirekter, mittlerer Hitze
FISCH UND MEERESFRÜCHTE
Fisch, Filet oder Steak: Heilbutt,
Red Snapper, Lachs, Seebarsch,
Schwertfisch und Thunfisch
6,3 bis 12,7mm dick3–5Minuten bei direkter, mittlerer Hitze
25 bis 31mm dick10–12Minuten bei direkter, mittlerer Hitze
Fisch: im Ganzen
454g15–20Minuten bei indirekter, mittlerer Hitze
1,36kg30–45Minuten bei indirekter, mittlerer Hitze
Garnelen42,5g2–4Minuten bei direkter, starker Hitze
GEMÜSE
Spargel12,7mm im Durchmesser6–8Minuten bei direkter, mittlerer Hitze
Mais
ungeschält25–30Minuten bei direkter, mittlerer Hitze
geschält10–15Minuten bei direkter, mittlerer Hitze
Pilze
Shiitake oder Champignons8–10Minuten bei direkter, mittlerer Hitze
Portobello10–15Minuten bei direkter, mittlerer Hitze
Zwiebeln
halbiert35–40Minuten bei indirekter, mittlerer Hitze
12,7mm dicke Scheiben8–12Minuten bei direkter, mittlerer Hitze
Kartoeln
im Ganzen45–60Minuten bei indirekter, mittlerer Hitze
12,7mm dicke Scheiben9–11Minuten, 3Minuten vorkochen und 6–8Minuten bei direkter, mittlerer Hitze garen
Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.
Product:
Forumrules
To achieve meaningful questions, we apply the following rules:
First, read the manual;
Check if your question has been asked previously;
Try to ask your question as clearly as possible;
Did you already try to solve the problem? Please mention this;
Is your problem solved by a visitor then let him/her know in this forum;
To give a response to a question or answer, do not use this form but click on the button 'reply to this question';
Your question will be posted here and emailed to our subscribers. Therefore, avoid filling in personal details.
Register
Register getting emails for Weber Genesis II LX - S640 at:
new questions and answers
new manuals
You will receive an email to register for one or both of the options.
Get your user manual by e-mail
Enter your email address to receive the manual of Weber Genesis II LX - S640 in the language / languages: German as an attachment in your email.
The manual is 6,36 mb in size.
You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.
If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.
The email address you have provided is not correct.
Please check the email address and correct it.
Your question is posted on this page
Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.
