Woda:
Woda po wymieszaniu z màkà o du˝ej zawartoÊci glutenu powoduje i˝
pieczywo b´dzie puszyste
Wa˝nym jest, aby wszystkie sk∏adniki mia∏y temperatur´ pokojowà tzn.
pomi´dzy 18 - 23° C.
Podczas samego procesu pieczenia nast´puje:
1. Wypoczywanie ciasta
2. Wyrastanie ciasta
3. Pieczenie
4. Grzanie
5. Pieczywo jest gotowe
COLOUR
Przy ka˝dym z programów mo˝na dowolnie wybraç stpieƒ przyrumienienia
skórki pieczywa. Sà mo˝liwe 3 stopnie przyrumieniania
1. Light ( lekko )
2. Medium ( Êrednio )
3. Dark ( mocno )
Podczas 1. wyrabiania ciasta silnik b´dzie w∏àcza∏ si´ i wy∏àcza∏ na
przemian. Obroty b´dà odbywa∏y si´ równe˝ przemiennie.
Podczas 1. wyrastania termostat b´dzie w∏àcza∏ si´ i wy∏àcza∏ dla
utrzymywania sta∏ej temperatury 25°C.
Podczas 2. wyrabiania ciasta silnik i termostat b´dà w∏àcza∏y si´ i
wy∏àcza∏y, a temperatura b´dzie utrzymywana na poziomie 30°C.
Podczas 2. wyrastania ciasta termostat b´dzie w∏àcza∏ si´ i wy∏àcza∏ dla
utrzymywania temperatury 32°C.
Podczas 3. wyrastania ciasta termostat b´dzie równie˝ w∏àcza∏ si´ i
wy∏àcza∏ dla utrzymywania temperatury 38°C.
Pdczas pieczenia termostat b´dzie utrzymywa∏ temperatur´ ponad 121°C
FUNKCJA ZEGARA
Funkcj´ zegara mo˝na wykorzystywaç przy wszystkich programach. Nie
zaleca si´ jednak korzystania z tej fukncji przy korzystaniu z programu
BAKE.
W przypadku gdy jednym ze sk∏adników ciasta jest Êwie˝e mleko lub
cebula, nie powinno korzystaç si´ z funkcji zegara. Zaleca si´
przyst´powanie do pieczenia od razu.
Górny przycisk zegara opóênia rozpocz´cie procesu o 10 min. z
ka˝dorazowym jego przyciÊni´ciem.
Przyciskiem tym mo˝na opóêniç start procesu do 13 godzin.
Dolny przycisk przeznaczony jest do skracania czasu o 10 min. z
ka˝dorazowym jego przyciÊni´ciem.
WyÊwietlacz zegara pokazuje godziny i minuty. WyÊwietlany czas to czas,
który pozostaje do zakoƒczenia procesu pieczenia.
Funkcja utrzymywania ciep∏a nie jest wliczona w ukazywanym na
wyÊwietlaczu czasie.
Przyk∏ad:
Jest godzina 20.00 i chcemy przygotowaç Êwie˝e pieczywo na godzin´
7.00 rano nast´pnego dnia.
Np. wybieramy program Basic: pieczenie przy korzystaniu z tego w∏aÊnie
programu trwa 3 godziny plus 1 godzina funkcji utrzymywania ciep∏a to
razem = 4 godziny.
Dlatego program ten musi byç uaktywniony na 4 godziny przed godzinà
7.00 tzn. o godzinie 3.00 rano.
Ró˝nica w czasie pomi´dzy godzinà 20.00 a godzinà 3.00 rano wynosi 7
godzin.
Program Basic trwa 3 godziny. Do tego czasu nale˝y dodaç obliczonà
wczeÊniej ró˝nic´ tj. 7 godzin poprzez wciskanie górnego przycisku zegara
a˝ do momentu pojawienia si´ 10.00 na wyÊwietlaczu zegara.
Pami´taj o wciÊni´ciu na koniec przycisku start, w przeciwnym razie proces
pieczenia nie zostanie uaktywniony.
W przypadku b∏´dnego ustawienia zegara, mo˝na wy∏àczyç i wyzerowaç
program, nie dotyczy to sytuacji gdy program ju˝ zosta∏ uaktywniony.
START/STOP
Przycisk ten przeznaczony jest do rozpoczynania i zatrzymywania
programu.
Po wybraniu programu i stopnia przyrumienienia skórki
przygotowywanego pieczywa ( colour ) naciÊnij na przycisk start/stop jeden
raz. Przy naciÊni´ciu b´dzie s∏yszalny jednokrotny sygna∏ dêwi´kowy i
nastàpi rozpocz´cie procesu - zegar zacznie odliczanie czasu.
Dla zatrzymania pracy urzàdzenia nale˝y wciskaç przycisk start / stop
przez 3 sek. Z funkcji zatrzymywania nale˝y korzystaç jedynie w sytuacjach
awaryjnych. Po zatrzymaniu, program zostanie wyzerowany i uaktywniony
ponownie, co mo˝e spowodowaç uszkodzenie niektórych sk∏adników jeÊli
proces pieczenia przed zatrzymaniem odbywa∏ si´ przez d∏u˝szy czas.
JeÊli po zakoƒczeniu jednego procesu pieczenia a przed rozpocz´ciem
kolejnego programu temperatura w komorze jest za wysoka, na
wyÊwietlaczu pojawi si´ "H:HH". JednoczeÊnie b´dzie s∏yszalny ciàg∏y
sygna∏ dêwi´kowy.
W przypadku zaistnienia takiej sytuacji; wyjmij form´ do pieczenia i
odczekaj do jej przestygni´cia. Pozostaw pokryw´ komory otwartà.
U˚YTKOWANIE:
- Umocuj mieszad∏o w dnie formy do pieczenia.
- W∏ó˝ wymienione w przepisie sk∏adniki. Dro˝d˝e nale˝y zawsze
dok∏adaç na samym koƒcu, aby uniknàç zbyt wczesnego ich
uaktywniania. Przy programowaniu z nastawianiem czasu rozpocz´cia
procesu pieczenia, nale˝y si´ upewniç czy dro˝d˝e nie majà kontaktu z
wykorzystywanym w przepisie p∏ynie, aby nie spowodowaç
przedwczesnego ich uaktywniania.
- Przy wk∏adaniu formy do pieczenia nale˝y dociskaç jej Êcianki tak aby
forma zosta∏a odpowiednio umocowana w uchwytach. Dopiero potem
nale˝y zamknàç pokryw´ i w∏o˝yç wtyczk´ do gniazdka sieciowego.
- Wybierz ˝àdany program przez naciÊni´cie przycisku MENU.
- Nastaw odpowiedni czas, jeÊli proces pieczenia ma si´ rozpoczàç
póêniej. ( Nie zaleca si´ ustawiania czasu przy wykorzystywaniu
programu "CAKE" )
- Wybierz stopieƒ opieczenia skórki pieczywa przy pomocy przycisku
COLOUR.
- WciÊnij przycisk Start / Stop dla rozpocz´cia procesu. Je˝eli chcesz
zmieniç program lub czas po w∏àczeniu robota, nale˝y wciskaç przycisk
Start / Stop przez 3 sek., po czym powtórzyç procedur´ punktów 1-6.
Nie wolno manipulowaç przy panelu kontrolnym podczas pracy robota.
- Po zakoƒczeniu procesu pieczenia na wyÊwietlaczu pojawi si´ 0:00 i
b´dzie s∏yszalny 10-krotny sygna∏ dêwi´kowy. Robot b´dzie
automatycznie utrzymywa∏ ciep∏o przez nast´pnà godzin´.
- Podczas procesu utrzymywania ciep∏a b´dzie s∏yszalny sygna∏
dêwi´kowy co 5 min. dla przypomnienia, ˝e pieczywo jest gotowe i
nale˝y je wyjàç. Form´ do pieczenia nale˝y chwyciç za uchwyt,
przekr´ciç po czym podnieÊ do góry.
Wyjmij pieczywo przewracajàc form´ do góry dnem i ostro˝nie
potrzàcajàc. Mieszad∏o zazwyczaj wyjmowane jest razem z pieczywem.
Przy oddzielaniu mieszad∏a od pieczywa nie u˝ywaj metalowych
narz´dzi. JeÊli mieszad∏o pozostanie w formie do pieczenia, co mo˝e
byç spowodowane i˝ ciasto dosta∏o si´ do otworu w mieszadle, nale˝y
nalaç ciep∏ej wody do formy i pozostawiç na 15 min. Po jego
odmoczeniu nie b´dzie problemu z jego wyj´ciem.
- Korzystaj z programu "BASIC" przy pieczeniu pieczywa z dodatkowymi
sk∏adnikami. Robot w odpowiednim czasie zasygnalizuje 10-krotnym
sygna∏em dêwi´kowym, aby przypomnieç o do∏o˝eniu do ciasta
owoców, orzechów itp. Po us∏yszeniu sygny∏u otwórz pokryw´, w∏ó˝
dodatkowe sk∏adniki i zamknij pokryw´ ponownie.
PAMI¢TAJ! Nie dotykaj panela kontrolnego podczas wk∏adania
dodatkowych sk∏adników.
- Je˝eli robot nie zostanie zatrzymany, to po godzinnym utrzymywaniu
ciep∏a automatycznie wróci do zaprogramowanego przed startem
menu.
- Pami´taj o pozostawieniu pieczywa do przestygni´cia na ruszcie.
- Pami´taj o wyjmowaniu wtyczki z gniazdka sieciowego po zakoƒczeniu
korzystania z urzàdzenia.
Uwaga! Nie otwieraj pokrywy podczas samego procesu pieczenia. To
mo˝e wp∏ynàç ujemnie na jakoÊç pieczonego pieczywa, szczególnie na
jego zdolnoÊç do wyrastania.
RADY I WSKAZÓWKI:
W przypadku gdy pieczywo ma byç pieczone od razu:
W∏ó˝ form´ do pieczenia do komory robota zanim go zaprogramujesz.
Temperatura p∏ynu wykorzystywanego w przepisie dla prawid∏owego
uaktywnienia dro˝d˝y powinna byç ok. 37° C.
Ziarna i nasiona wykorzystywane przy pieczeniu pieczywa ˝ytnio-
pszennego nale˝y gotowaç przez kilka minut z dodatkiem niewielkiej iloÊci
wody.
wie˝e dro˝d˝e rozprowadzone w p∏ynie mogà ew. byç wykorzystywane
zamiast dro˝d˝y suszonych.
31
