30
Vitaminebom
Het sap van 400 g spinazie, 2 wortelen, 1 sten-
gel bleekselderij, 1 el tuinkers, ½ komkommer,
2 tomaten uitpersen.
Met 1 el citroensap, gehakte bieslook en
peterselie, een snufje zout en suiker verroeren
en met ¼ liter melk opvullen.
Pina Colada, alcoholvrij
1 ananas (voldoende voor 2 – 3 glazen), 50 ml
slagroom, 3 el kokossiroop, gecrusht ijs.
Het sap van de ananas op trap 2 uitpersen, het
sap in een kan doen, met slagroom, kokossiroop
en ijs mengen, in glazen omvullen, de glazen
met ¼ ananasschijf en een cocktailkers de-
coreren.
Aardbeiensap met een scheutje alcohol
Het sap van 250 g aardbeien en 1 appel uit-
persen, 1 tl honing, 1 el slagroom en 2 cl wodka
toevoegen, omroeren en serveren.
Appelgelei
Pers het sap van niet te rijpe appels uit, totdat
u ongeveer 800 ml sap heeft, dit sap met 1 kg
geleisuiker 1:1 mengen en hiervan volgens de
aanwijzing op de verpakking gelei maken.
Vruchtengelei
Het sap van braambessen, aalbessen, frambozen,
aardbeien, kruisbessen, op trap 1 en het sap van
2 appels op trap 2 uitpersen, 1 kg geleisuiker
1:1 toevoegen en volgens de aanwijzing op de
verpakking gelei maken.
Natuurlijk ook met slechts een vruchtensoort
mogelijk.
Verfrissende koude komkommersoep
1 komkommer, 1 ui, 1 teentje knoflook, ¼ l kar-
nemelk, zout, peper, verse dille
Het sap van ¾ van de komkommer op trap 2
uitpersen, samen met de ui en de knoflook. De
rest van de komkommer in kleine blokjes snijden
en met de karnemelk vermengen. Zout en peper
naar smaak toevoegen en met dille garneren.
Zoete koude vruchtensoep
Maak ½ liter sap van seizoenvruchten, bijv. van
verschillende soorten bessen of van appels,
perziken, peren, abrikozen.
Dit sap met ¼ liter water verdunnen, 3 el van het
sap apart nemen en met 1 el maïzena verroeren.
De rest van het sap met 2 el suiker verhitten,
de maïzena erdoor roeren, even koken en laten
afkoelen. Voor het serveren met een paar bessen
of stukjes fruit garneren.
Koude tomatensoep
Tomaten met 1 ui en 1 teentje knoflook op trap
1 uitpersen (ca. ¾ liter sap). Het sap met vers
gemalen peper, een beetje tabasco, zout en ge-
hakte basilicum op smaak brengen en serveren.
Tip: met de Unold
®
ijsmachine maakt u van
dit sap in een handomdraai een heerlijk frisse
tomatensorbet.
