623291
155
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/180
Next page
155
PROGRAM 11, TĚSTO BEZ OBSAHU LEPKU
PROGRAM 12, NUDLOVÉ TĚSTO
Housky na plechu
Složení
Chlebová směs Schär Brot-
Mix B
300 g
Suché droždí 10 g
Olej 1 lžíce
Voda, vlažná 200 ml
Sůl 1 špetka
Těsto připravte v programu těsto, vyjměte jej z
formy na pečení, moukou poprášenýma rukama
z něj vytvarujte 6 - 8 housek a přitom případně
zapracujte trochu mouky. Na plech na pečení
položte papír na pečení, na něj dejte housky a
přikryjte vlhkou utěrkou. Nechte kynout, až budou
housky dvakrát větší. Předehřejte troubu na 200 °C
s horním a spodním ohřevem, housky pečte cca 25
minut.
Do formy na pečení dejte potřebné přísady a odstartujte program 12. Případné zbytky mouky můžete během chodu
programu uvolnit z okraje formy na pečení pomocí silikonové škrabky.
Pokud rádi jíte nudle, doporučujeme Vám koupi stroje na nudle, se kterým lze těsto snadno rozválet a rozkrájet na
proužky. Pro první pokusy samozřejmě stačí také dobrý váleček na těsto.
Hotové těsto rozdělte na 4 až 5 porcí a každou porci zabalte do potravinové fólie, aby těsto nevyschlo.
Pracovní plochu posypte moukou a nudlové těsto na něm rozválejte. Když je těsto velmi měkké, zapracujte do něj trochu
stejné mouky, jaká byla použita na jeho přípravu. Ručně vyválejte placku a posypte ji moukou. Nyní válečkem rozválejte
těsto do všech stran, bude mít požadovanou tloušťku. Takto zpracujete každou porci těsta. Při rozválení vždy přidávejte
mouku a občas těsto obracejte, aby se nepřilepilo. Pak z něj vytvořte jednotlivou, tenkou placku. Pokud ještě lepí, nechte
jej krátce schnout, ale ne příliš dlouho, protože jinak se těsto začne rozpadat. Placku těsta rozkrájejte na proužky, jejich
šířku si určete sami. Nakrájené nudle načechrejte a nejlépe rovnou povařte v osolené vodě se silným varem. Pozor: Nudle
jsou uvařeny velmi rychle, podle druhu nudlí to trvá cca 2 až 5 minut. Přitom platí: Čím jsou nudle tenčí, tím rychleji se
uvaří.
Když pracujete se strojem na nudle, zpracujte těsto podle předpisu výrobce.
Také můžete těsto rozválet na placky a použít pro lasagne, tortellini, ravioli, wonton a podobně.
Recepty na nudlové těsto
Upozornění: Použili jsme vejce velikosti L (bílek a žloutek jednoho vejce váží 58 g). Když použijete menší nebo větší vejce,
zvažte je bez skořápky.
U celozrnné mouky můžete případně přidat o trochu více tekutiny.
Vaječné nudle (4 porce)
Složení
Pšeničná mouka
Doporučujeme mouku
z tvrdé pšenice nebo
speciální mouku
Spätzlemehl, protože z
nich vyrobené nudle se tak
snadno nerozvaří.
400 g
Vejce 4 kusy
Olej 1 lžíce
Voda cca 2 lžíce
Nudle z mouky z tvrdé pšenice bez vajec (4 porce)
Složení
Tvrdá pšeničná krupice 400 g
Voda 180 ml
155


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Unold 68456 BACKMEISTER EDEL at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Unold 68456 BACKMEISTER EDEL in the language / languages: English, German, Dutch, French, Italian as an attachment in your email.

The manual is 1,56 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info