113261
69
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/80
Next page
67
Cómo cocinar el pescado
Tabla de tiempos de cocción
Los tiempos de cocción indicados se reeren a pescado fresco. El pescado ultracongelado debería
cocinarse sin descongelar, para conservar todos los nutrientes. Eso sí, hay que prolongar el tiempo
de cocción según proceda. Para los letes de pescado nos basamos en un grosor de aprox. 1-1,5
cm.
Pescado Cantidad Bandeja Tiempo
Filete de pescado
1)
Bacalao 500 g Bandeja de cocción engrasada 10 min.
Carbonero 500 g Bandeja de cocción engrasada 10 min.
Egleno 500 g Bandeja de cocción engrasada 10 min.
Gallineta nórdica 500 g Bandeja de cocción engrasada 10 min.
Atún 500 g Bandeja de cocción engrasada 10 min.
Lenguado 500 g Bandeja de cocción engrasada 8 min.
Dorada 500 g Bandeja de cocción engrasada 8 min.
Rape (sección de la cola) 500 g Bandeja de cocción engrasada 8 min.
Trucha 500 g Bandeja de cocción engrasada 8 min.
Lucioperca 500 g Bandeja de cocción engrasada 8 min.
Platija 500 g Bandeja de cocción engrasada 8 min.
Pangasius 500 g Bandeja de cocción engrasada 8 min.
Siluro 500 g Bandeja de cocción engrasada 8 min.
Lucio 500 g Bandeja de cocción engrasada 8 min.
Pescado troceado
Pinchos de pescado a partir de
dados de lete
4 trozos Bandeja de cocción engrasada 10 min.
Filete de pescado con piel y espinas 500 g (3 cm
grosor)
Bandeja de cocción engrasada 15 min.
Pescados enteros
2)
Trucha 1,2 kg Bandeja de cocción engrasada 20 min.
Trucha arco iris 1,2 kg Bandeja de cocción engrasada 20 min.
Salmón 1,2 kg Bandeja de cocción engrasada 20 min.
Lucioperca 1,2 kg Bandeja de cocción engrasada 20 min.
Carpa 1,2 kg Bandeja de cocción engrasada 20 min.
Lucio 1,2 kg Bandeja de cocción engrasada 20 min.
Perca (por ej.: lubina) 1,2 kg Bandeja de cocción engrasada 20 min.
Bacalao 1,2 kg Bandeja de cocción engrasada 20 min.
Carbonero 1,2 kg Bandeja de cocción engrasada 20 min.
Egleno 1,2 kg Bandeja de cocción engrasada 20 min.
Halibut (negro, trozo) 1,2 kg Bandeja de cocción engrasada 20 min.
Rodaballo 1,2 kg Bandeja de cocción engrasada 20 min.
Marisco
3)
Gambas 500 g Cesta de rejilla engrasada 10 min.
Calamares ( en aros) 500 g Cesta de rejilla engrasada 10 min.
Calamar entero o bien pulpo 500 g Bandeja de cocción engrasada 15 min.
Los letes van enrollados, están congelados o son más gruesos de lo indicado, el tiempo de cocción se 1.
prolonga de 2-5 minutos.Si los letes han sido rociados previamente con limón o vinagre aprox. 1 hora, se
reduce el tiempo de cocción en 2-5 minutos.
Para cocinar una cantidad más grande (siempre que su volumen quepa en el aparato con la tapadera
2.
cerrada) hay que prolongar el tiempo de cocción en el cocedor al vapor ultrarrápido 1-2 minutos por cada 100
g. En caso de pescados pequeños o pedazos, hay que reducir el tiempo de cocción adecuadamente.
Los tiempos se reeren a género fresco. No descongelar el marisco ultracongelado, ponerlo congelado en el
3.
cocedor al vapor y aumentar el tiempo de cocción debidamente.
69


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Unold 58916 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Unold 58916 in the language / languages: English, German, Dutch, French, Italian, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 0,78 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info