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Unold 48880 Manual

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Stand 14.2.2020
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Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer
Am Mühlholz 6 – D-89287 Bellenberg
Tel. 0 73 06/92 59 00 - Fax 0 73 06/92 59 05
Internet: www.hobbybaecker.de
Utilice sólo frutas muy maduras para sus helados de frutas. Introduzca los trozos de frutas o bayas
al final del proceso. Utilice únicamente huevos muy frescos.
Podrá sustituir la leche por nata y la nata por leche. Cuanta más nata utilice, más cremoso será el
helado. Podrá sustituir el azúcar por miel, sirope o edulcorante (excepto para los helados cremosos).
Podrá sustituir la leche por drink de soja. Si quiere obtener un helado sólido, deje reposar la masa
unos 15–20 minutos en el congelador antes de verterla en el recipiente o aumente el tiempo de
funcionamiento de la heladera. Procure que la masa esté como mínimo a temperatura de frigorífico
antes de verterla en el recipiente. Cuanto más fría esté la masa, más corto será el tiempo de
preparación (30 minutos). El helado pierde su sabor y calidad después de poco tiempo. Para
conservarlo no debería guardarlo en el congelador dentro del recipiente para helado, sino verterlo
en un recipiente adecuado con tapa. El helado puede conservarse poco tiempo en el congelador. El
helado debería consumirse preferentemente en el transcurso de una semana.
Consuma el helado derretido o descongelado inmediatamente sin volver a enfriarlo.
HELADO CREMOSO
Receta básica para helado cremoso
875 ml de nata, 150 g de miel, 5 yemas de huevo, 2 huevos, 3 pizca de sal
Mezcle los ingredientes inmediatamente antes del proceso de congelación, viértalos en el recipiente
y prepare el helado cremoso.
Añada los ingredientes de sabor a su gusto.
Helado cremoso de vainilla
875 ml de nata, la pulpa de 1 vaina de vainilla, 150 g de miel, 3 yema de huevo, 2 huevos, 3 pizca
de sal
Cocine la nata, la vainilla y la miel el día anterior a la preparación del helado y deje enfriar la masa
a temperatura de frigorífico. Añada la yema de huevo, el huevo y la sal inmediatamente antes de
preparar el helado.
Helado cremoso de chocolate
875 ml de nata, 100 g de chocolate con leche, 100 g chocolate negro, 3 yema de huevo, 2 huevos,
3 pizca de sal
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
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