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Unold 48661 Manual

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1. Derretir el chocolate a gusto como descrito
más arriba.
2. Dejar enfriar un poco.
3. Vertir el chocolate aún líquido en los moldes
de plástico y alisar con la paleta.
4. Dejar enfriar bien las decoraciones de cho-
colate en la heladera y soltar con cuidado
de los moldes.
1. La chocolatera es ideal para recubrir bom-
bones y frutas de chocolate caseros.
2. Elabore una masa de trufa según la receta
de abajo o una propia. Dar forma a las trufas
y enfriar bien (de noche en la heladera).
3. Sumergir brevemente las trufas bien enfria-
das con ayuda de un tenedor de bombones
en la cobertura temperada (I) y para enfriar,
colocar en la grilla de tortas.
4. Dejar secar un poco la cobertura. Antes
de que se endurezca totalmente, según la
superficie deseada, enrollar los bombones
sobre una rejilla o cubrir con raspadura de
coco, crocante, polvo de cacao o azúcar
impalpable.
5. Guardar los bombones caseros siempre en
lugar fresco (en la heladera) y consumir
rápidamente. Por favor considere las fechas
de vencimiento que figuran en su receta.
1. La chocolatera es ideal para mantener cali-
ente salsas dulces y saladas, así como para
derretir manteca para espárragos y otras
verduras.
2. De vez en cuando revolver las salsas, para
que no se forme una piel. Derretir la man-
teca en I.
3. Usted obtendrá manteca marrón, cuando la
derrite en II y la deja ponerse marrón. Por
favor observe el marrón y vuelva a tiempo a
I antes de que la manteca esté demasiado
oscura.
4. Salsa holandesa recién preparada u otras
salsas pueden mantenerse calientes en I.
DECORACIONES DE CHOCOLATE
BOMBONES & CARAMELOS
SALSAS
Las recetas del presente manual de instrucciones han sido cuidadosamente seleccionadas y probadas
tanto por sus autores como por UNOLD AG quienes, no obstante, no asumen garantía alguna. Queda
explícitamente excluida cualquier responsabilidad de los autores y UNOLD AG o sus delegados por
daños personales, materiales o financieros.
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