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Unold 48661 Manual

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GLAÇAGE POUR GATEAUX ET PETITS GATEAUX
1. Pour couvrir du gateau et des petits gateaux
vous pouvez prendre de la couverture ainsi
que toutes sortes de glaçage, qui sont nor-
malement fondues dans un bain-marie (p.e.
aux noisettes, au citron, à la vanille).
2. Couvrez votre plan de travail avec une feuille
en aluminium. Cela facilite le nettoyage et
permet de recouvrir le chocolat restant.
3. Placez le gateau ou les petits gateaux sur
une grille et placez celle-ci sur la feuille.
4. Versez le chocolat/la couverture liquide uni-
formément sur le gateau. Lissez la couver-
ture avec la palette.
5. On peut simplement recouvrir le chocolat
coulé après qu’il est refroidi.
6. On peut aussi plonger les petits gateaux
jusqu’à la moitié dans le chocolat ou bien
remplir le chocolat dans un sac en plas-
tique. Coupez un petit coin et décorez les
petits gateaux avec le chocolat.
7. A la fin tournez le régleur à 0 et tirez la fiche
de la prise de courant.
„Gateau aux aiguilles à tricoter” (Tarte aux oranges
et au chocolat)
Ingrédients:
3 oeufs, 125 g de beurre, 125 g de sucre, 1 sa-
chet de sucre à la vanille, ½ sachet d’arôme
d’ oranges, 200 g de farine, ½ sachet de le-
vure chimique, 2 grandes cuillères de liqueur
d’oranges (ou bien de jus d’oranges), 200 g
de couverture noir extra fine, 200 g de crème,
rouleaux de chocolat (voir prochaine page), des
tranches d’orange glacé
Préparation:
Battez le beurre, le sucre etle sucre à la vanil-
le, ajoutez les oeufs et finalement la farine pas-
sée au tamis avec la levure chimique, l’arôme
d’orange et le liqueur d’oranges.
Versez la pâte dans un moule beurré de 26 cm
Ø et faites cuire dans le four à 160 °C pour env.
35 minutes.
Démouler sur une grille.
Entretemps fondez 200 g de couverture noir ex-
tra fine.
Piquez des trous dans le gateau en utilisant une
grosse aiguille à tricoter.
Versez la couverture fondue dans les trous, puis
glaçer tout le gateau.
Fouettez la crème en Chantilly avec un peu de
sucre et décorez la tarte avec la crème Chantilly,
les rouleaux de chocolat le l’orange glaçé.
3. Essuyez le boîtier de l’appareil avec un tissu
humide et séchez-le avec un tissu sec.
4. Faire attention que l’eau ne peut pas pénét-
rer pas dans l’appareil.
5. Nettoyer les accessoires dans l’eau chaude
avec un lessive doux.
6. Bien sécher tous les éléments avant
d’utiliser l’appareil.
FONDUE AU CHOCOLAT
1. Prenez selon votre goût du chocolat au lait,
noir extra fin ou blanc et fondez-le comme
décrit ci-dessus.
2. Préparer des fruits de saison et coupez-les
en petits morceaux, p.e. des bananes. des
fraises, des framboises, des abricots etc.
Remplissez les fruits dans le plats.
3. A table chacun prend un morceau de fruit
avec la fourchette et le plonge dans le cho-
colat. L’enlevez immédiatement et le laisser
refroidir un peu avant de le déguster!
Variations
Ajoutez un peu de crème ou de lait au chocolat
pour le rendre plus crémeux.
Aromatisez le chocolat, p.e. avec une pincée de
canelle ou de cardamome ou avec un peu de li-
queur d’oranges ou de sirop à la vanille.
Servez des crêpes roulés avec le fondue:
Préparez des crêpes fines (c’est enfantin avec la
crêpière de UNOLD). Tartinez les crêpes chauds
avec un peu de confiture (aux abricots ou aux
… 21 …


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