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Unold 48361 Manual

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También puede preparar todas las recetas con
harina integral de trigo o harina integral de es-
pelta, en lugar de harina fina. Use entonces un
15 % aprox. más de líquido y deje que la masa
se hinche durante 30 minutos, antes de empe-
zar con la cocción.
Para modificar el sabor puede añadir opcional-
mente a los gofres dulces 1 cs de piel de limón
rallada, 1/2 botellita de aroma de mantequilla-
vainilla, 3 cs de nueces o almendras finamente
troceadas.
Puede modificar el gusto de los sabrosos gofres
añadiendo 2-3 cs de hierbas picadas finamente,
queso rallado o jamón cocido, 1 ct de curry, co-
mino o 1 cs de linaza.
Para muchas recetas no hará falta que engrase
las placas de los gofres. La masa de gofre que
contenga poca o nada de grasa, requerirá placas
engrasadas. Engrase con margarina resistente al
calor (pero no margarina de régimen), con ayuda
de un pincel.
Caliente el aparato hasta que se enciende la luz
de control verde. En caso necesario, engrase las
placas. Eche una porción de masa con ayuda de
un cucharón de sopa en la placa de gofres infe-
rior. Alise la masa con una cuchara de madera
sobre la placa. Cierre el aparato y deje que se
cuezan los gofres hasta que alcancen un color
marrón dorado.
Si separa los huevos, bate las claras a punto
de nieve y al final lo entremezcla en la masa,
obtendrá unos gofres especialmente esponjosos
y ligeros (no con masa de levadura). Tenga en
cuenta también que los gofres de Bruselas se
hacen más gruesos que los gofres habituales, y
por ello necesitan más tiempo de cocción.
CONSEJOS Y RECETAS PARA LA MÁQUINA DE GOFRES
Placas inter-cambiables para
asar
Art-Nr. 4835620
Placas inter-cambiables para
gofres belgas
Art-Nr. 4835630
Placas inter-cambiables para
sándwiches
Art-Nr. 4835640
Atención: ¡En la preparación de gofres no cierre en ningún caso el cierre del mango, porque en caso
contrario se sale la masa! Las recetas dan para hacer 8-10 gofres por cada una. Recomendamos una
temperatura media a alta.
… 54 …


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